Суп с фрикадельками - это вкусное полноценное первое блюдо суп, которое можно довольно быстро и просто приготовить. Это один из самых быстрых супов, которые я знаю. Его можно сварить буквально за пол часа, если все ингредиенты имеют в наличии.
Рецепт супа с фрикадельками включает:
Фарш 300 грамм. Можно использовать любой: свиной, говяжий, свино-говяжий, куриный, фарш из индейки тоже подойдет.
- Картофель 200 грамм - это 2 средних клубня.
- Лук 70 грамм - это одна средняя луковица.
- Морковь 100 грамм - это одна средняя морковка.
- Рис 30 грамм сухого веса.
- Ну и вода 2 литра.
Итак, всё, что нужно у нас есть.
Шаг 1. Ставим воду на огонь.
Шаг 2. Режем картошку и закидываем в воду.
Шаг 3. Промываем рис и также отправляем в суп.
Шаг 4. Теперь режем лук и морковь, отправляем в кастрюлю.
Морковь можно потереть и на терке. Лук режем достаточно мелко.
Шаг 5. Фарш, солим, перчим, перемешиваем, лепим фрикадельки и закидываем в суп.
Фрикадельки закидываем, когда картошка и рис почти сварились.
Важно! Закидывать фрикадельки в суп нужно после того, как все они будут слеплены. Если лепить и закидывать фрикадельки по одной, то первые могут развариться, когда последние закинутые будут еще не сваренными!
С фарша может идти пена, которую можно снять.
10 минут и....
Суп с фрикадельками готов!
Как вы могли заметить в рецепте, компоненты просто закидываются один за другим.
Но, что важно проверить на момент закидывания фрикаделек, это степень готовности риса и картошки. Об этом я писал, но хочу осветить этот вопрос дополнительно.
Когда закидывать фрикадельки в суп?!
Фрикадельки нужно закидываем тогда, когда рис и картошка почти сварились, то есть в состоянии Al dente. По времени 20 минут на варку картошки и риса до такого состояния обычно достаточно.
В большинстве случае нет нужны даже засекать и пробовать готовность. Обычно на нарезку овощей и лепку фрикаделек, пока вариться картошка и рису уходить как порядка 20 минут. Но если вы сомневаетесь, то лучше засечь или попробовать.
И помним, что фрикадельки на момент закидывания должны быть все слеплены.
В остальном это очень простой суп, с приготовлением которого справиться даже ребенок.
В заключении предлагаю вам посмотреть мой видеорецепт супа с фрикадельками:
Как видите ничего сложно. Как говориться, бери и делай!
Если было полезно, вы можете:
- поставить лайк
- подписаться
- поделиться рецептом в соц. сетях
- написать добрый комментарий
Всем мир и приятного аппетита!
Другие ТОП рецепты на нашем канале:
