Когда в Таиланде нам с мужем понадобился лимон, мы обошли все магазины в округе и 3 местных рынка, прежде чем его купили. Вместо лимона нам предлагали лайм. Они очень похожи и запахом и вкусом, но нам нужен был именно лимон.
И когда мы все-таки купили лимон, он обошелся нам в 2 раза дороже. Потому что в Таиланде растут лаймы, а лимоны туда привозят!
Не смотря на то, что оба фрукта из цитрусовых и содержат кучу витамина С, между ними есть разница.
Я нашла 10 отличий между лаймом и лимоном!
1. Лимоны и лаймы привозят в Россию из разных стран.
Лимоны растут в субтропиках, а лаймы - только в тропиках. Это значит, что на прилавках магазинов мы купим лимоны из стран Кавказа и Средиземноморья, а лаймы привезут нам из Мексики, Египта и Индии.
2. Лимон растет на дереве, а лайм - кустарник.
Лимон - желтый плод вечнозеленого дерева, которое высотой от 6- 8 метров. А лайм зеленого цвета и созревает на кустарнике от 1,5 до 4 метров высотой.
3. Лимон плодоносит 1 раз в год, а лайм - круглый год.
4. Лимон и лайм отличаются по содержанию витаминов.
По химическому составу лайм содержит в 5 раз больше витамина С, чем лимон. А еще в нем есть фолиевая кислота, которой в лимоне нет.
5. Лайм чаще скрещивают с другими фруктами, чем лимон.
Например, есть такие гибриды лайма - эремооранж (с апельсином), лаймкват и юстис (с кумкватом), кровавый лайм и рангпур (с мандарином). А гибридами лимона являются лимон Мейера (лимон и апельсин), юдзу и лимандрин (с мандарином).
6. Лимон кислый, а в лайме есть горчинка.
7. Лайм может потерять витамины, а лимон - нет.
При тепловой обработке лайм может потерять витамины на 60%, а вот с лимоном такого не происходит.
8. В лимонах есть косточки, а лаймах - нет.
В настоящих лаймах, те, которые появляются при опылении пчелами, косточки есть. Те же лаймы, которые в России покупаем мы - без косточек, потому что именно такие дольше хранятся при перевозке из тропиков. Кстати, это специальный сорт для экспорта и называется он - персидский лайм.
9. Лайм тонет, а лимон - нет!
Если вы пьете чай с цитрусами, то наверняка заметите разницу во время чаепития. Отрезанный кружок лимона останется плавать на поверхности чашки, а кружок лайма сразу упадет на дно. Почему так?
В отличие от лимона, лайм более плотный. И у лимона плотность меньше, чем у воды, а у лайма больше.
10. Лимон хранится дольше, чем лайм.
В холоде лимон можно хранить 2-3 месяца, а лайм только - 2-3 недели.
Спасибо, что читаете!
Пишите ваши комментарии. И ставьте лайки, если вам понравилась статья.
Будьте здоровы! И пейте чай с лимоном!