Куриная пастрома в пергаменте – рецепт полезной домашней буженины

Куриная пастрома – это универсальная закуска к праздничному столу или домашнему перекусу. Такое мясо однозначно вытеснит колбасу из вашего меню. К тому же, пастрома из курицы не только очень вкусная, но и полезная! Рубленую пастрому можно есть как буженину, добавлять в сэндвичи и салаты, использовать для бутербродов и канапе.

Энергетическая ценность на порцию

• Белки 17,8 гр., Жиры 4,5 гр., Углеводы 2,3 гр.
• Калорийность 120 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 40 минут
• Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 1 порцию (350 г)

• Имбирь молотый — ½ ч.л
• Томатный соус — 2 ст.л
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 дольки
• Куриное филе — 350 г
• Смесь перцев — 1/3 ч.л
• Соус соевый — 1 ст.л
• Сахар — ½ ч.л
• Лимонный сок — 1 ч.л
• Оливковое рафинированное масло — 1 ст.л
• Молотый орегано — ½ ч.л
• Лук — 2 шт

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Сперва нужно замариновать крупную куриную грудку. Для этого необходимо соединить все специи, сушеные травы, смесь перцев и соль с томатным соусом, оливковым маслом, цитрусовым соком и соевым соусом. Оставить куриную грудку в маринаде при комнатной температуре на двадцать минут.

Шаг 2

Смазать пергамент маслом. Выложить полукольца репчатого лука.

Шаг 3

Выложить куриную грудку на подушку из лука. Нашпиговать куриное филе рубленым чесноком. Укутать мясо в пергамент и отправить в духовой шкаф на полчаса. По истечении времени следует выключить духовой шкаф и оставить куриное филе в нем до остывания. Температура запекания куриной пастромы – 160 градусов.

Шаг 4

Ароматная, нежная и вкусная куриная пастрома готова! Мясо выходит пряным, в меру соленым, очень аппетитным и сочным. Такую пастрому из курицы можно подать на стол в виде мясной нарезки, добавлять в сэндвичи и бургеры.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Мясо по-кремлевски – рецепт классического мясного блюда

Сочное куриное филе – рецепт жареной курочки

Ленивые котлеты по-киевски – простой рецепт известной мясной закуски