Повар.ру
Настоящий украинский борщ
3 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Антон Сорока
₽
Бесплатное удаление катализатора
Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ.
Ингредиенты:
Вода - 10 Стаканов
Свинина - 0,9 Килограмма
Лавровый лист - 3 Штуки
Перец горошком - 10 Штук
Морковь - 2 Штуки (1 штука для бульона, 1 штука для борща)
Лук - 2 Штуки (1 штука для бульона, 1 штука для борща)
Свекла - 2 Штуки
Капуста - 200 Грамм
Картошка - 400 Грамм
Корень петрушки - 40 Грамм
Томатная паста - 2 Ст. ложки
Уксус - 1 Ст. ложка
Сахар - 1,5 Ст. ложки
Растительное масло - По вкусу
Соль, перец - По вкусу
Чеснок - 2 Зубчика
Зелень - По вкусу
Сметана - По вкусу