Учение о кормлении С/Х животных важнейший раздел зоотехнической науки. Оно связано с физиологией, биохимией, агрономией, агрохимией и сельскохозяйственной экономикой. Успехи естествознания XVII и XVIII вв. в области анатомии, физиологии и химии заложили основание для изучения процессов питания человека и животных. К началу XIX в. с развитием капитализма производство кормов стали переводить с лугов на пашню. Ввели в практику новые корма: клевер, люцерну, картофель, кормовую свёклу, брюкву, морковь, капусту и зерно. Возникла необходимость выяснить, в каких размерах эти новые корма могут заменить при кормлении скота традиционный корм - луговое сено.
Далее мы рассмотрим учёных, которые внесли великий вклад в учение о кормлении С/Х животных:
Альбрехт Тэер - Немецкий учёный, врач, аграрий, почвовед, основоположник сельскохозяйственной науки в Германии.
В 1810г. опубликовал таблицы взаимной замены кормов по отношению к сену и предложил новые нормы кормления КРС, основанные на "сенных эквивалентах".
Эмиль Вольф - Немецкий учёный
Провёл обстоятельные опыты по определению перевариваемости веществ у молочных коров и доказал несостоятельность системы определения питательности кормов и нормирования, разработанной Альбрехтом Тэером. В 1974г. Э. Вольф предложил новый метод сравнительной оценки кормов - по сумме содержания в них перевариваемых органических веществ.
Генри Армсби
Разработал схему энергетического баланса животного организма, в которую были введены такие понятия, как валовая (брутто), перевариваемая, физиологически полезная и чистая (нетто) энергия корма. Он предложил оценивать энергетическую питательность кормов в единицах чистой энергии - термах. 1 терм соответствовал 1000ккал, отложенным в организме животного в виде белка и жира. Этот принцип послужил основанием для дальнейшего развития систем оценки питательности кормов по их продуктивному действию на организм животного.
Оскар Кельнер - немецкий биохимик, агрохимик, физиолог
В респирационных опытах на волах изучил продуктивное действие чистых перевариваемых органических веществ: белков, жиров, клетчатки, сахара, крахмала и определил константы жироотложения этих веществ. В отличие от Г. Армсби, О. Кельнер выражал продуктивное действие корма не в калориях чистой энергии, а в жироотложении. Он предложил жироотложение в организме животного из 1кг перевариваемого крахмала применять за кормовую единицу - крахмальный эквивалент. Этот принцип послужил основой для разработки в СССР овсяной кормовой единицы и новых кормовых единиц в ГДР.
Чирвинский Николай Петрович - Русский учёных химик и зоолог.
Исследования по жирообразованию в животном организме, по росту и развитию животных и пищеварительных органов под влиянием условий кормления.
Богданов Елий Анатольевич - Российский и советский зоолог
Разработал вопросы о прямом и косвенном участии кормовых белков в образовании жира в организме животных. По предложению Е.А. Богданова в нашей стране была принята овсяная кормовая единица, которая используется и сейчас.
Дьяков Михаил Иудович - Советский зоотехник, академик ВАСХНИЛ.
Провёл исследования по изучению обмена веществ и энергии у лактирующих животных, в результате которых были предложены нормы кормления дойных коров, коз и овец, сделал значительных вклад в развитие теории о минеральном питании С/Х животных. Автор работы, выясняющую роль инфузорий в пищеварении жвачных животных. Доказал, что продуктивное действие отдельно взятых кормов на организм животного ниже продуктивности их смеси, что оно зависит от биологической ценности протеина корма и обеспечение животных минеральными веществами. Разработал рецепты смесей кормов для различных видов животных, обеспечивающие высокую продуктивность. Этими исследованиями была заложена основа для развития отечественной комбикормовой промышленности.
Попов Иван Семёнович - Российский и советский учёный, академик ВАСХНИЛ.
Автор методики постановки зоотехнических опытов, первой сводки о составе и питательности кормов, классической работы по раздаиванию и нормированному кормлению высокопродуктивных коров. По его предложению налажено промышленное производство синтетических аминокислот. Многие труды посвящены проблемам кормового протеина, аминокислотного питания и химизации животноводства.
Дмитроченко Александр Петрович - советский учёный в области животноводства, академик ВАСХНИЛ.
Провёл ряд исследований по совершенствованию нормирования и полноценности кормления КРС, свиней, птицы. Разработаны нормы кормления С/Х животных, в которых рекомендуется дополнительно нормировать микроэлементы, комплекс витаминов, аминокислоты, жиры, сахара, крахмал и соотношения между отдельными питательными веществами. Провёл широкие исследования по изучению питательной ценности новых видов кормов: дрожжей, сахаров, хвои, зелёного веточного корма, шротов, природных бентонитов и синтетического лизина.
Также заметный вклад в развитие теории и практики кормления сельскохозяйственных животных внесли профессора С.С. Еленевский, С.Ф. Томмэ, И.М. Кузнецов, А.А. Зубрилин, П.Д. Пшеничный, Е.А. Соколов, А.С. Емельянов, А.С. Солун, Н.И. Денисов и другие учёные.
Подписывайтесь на канал, впереди ещё много интересного!!! Также Вам будет интересна статья на тему: Оценка питательности кормов по химическому составу.