Так как наша "мама в отпуске", то стоит научиться самим придумать завтрак, который нас порадует. Попробуем для начала приготовить какую-нибудь необычную яичницу.
1. Яичница в микроволновке
Если совсем лень заморачиваться с приготовлением яичницы с утра, то просто смешайте сразу в тарелке молоко, тертый сыр и яйца, хорошенько все это взбейте и поставьте на 2-3 минуты, будет очень вкусно и быстро! Единственное, тарелку тяжеловато отмыть, поэтому заранее можно смазать ее маслом внутри
2. Хрустящие яйца-пашот
для начала просто отварите яйца всмятку, а потом быстро достаньте их, обваляйте в панировочных сухарях и закиньте на сковородку. Поджаривайте такую прелесть секунд так 30-60. Яйца получаются супер хрустящие снаружи, но внутри остается нетронутый желток, который будет круто растекаться по тарелке или сразу на ваш хлеб или тост. Это очень и очень вкусно. Когда я приготовила такое блюдо подруге, то она подумала, что я потратила на него кучу времени, а мне достаточно было всего 5 минут. А, да, сковородку обязательно облейте маслом, нам же не нужен пожар!
3. Рулет из омлета на обед
Взбейте яйца хорошенько, вылейте на сковороду, которую до это вы не забыли смазать маслом, да так, чтобы слой яиц был в толщину сантиметра 2, то есть для средней сковородки достаточно будет 5 яиц. Вам нужно будет подождать, пока с одной стороны уже будет корочка, сразу перевернуть. А вот теперь нужно класть начинку, любую, какая вам придет в голову. Я, например, кладу ветчину, листья салат мелкие, помидорку черри и сиртаки. Мне безумно нравится такое сочетание. Как только вторая сторона приготовила, начинайте крутить рулет. Будет очень вкусно, это я вам гарантирую.
4. Яичный конвертик с сыром? Почти хачапури!
На среднем огне мы разогреваем сковородку вместе с маслом, льем туда яйца, которые до этого хорошо размешали. Делаем такой небольшой блинчик, а потом даем ему немножко поджариться. Ждем минутку или две, и пока еще середина немного сырая, кладем в нее несколько ломтиков сыра.Как только сыр начнёт плавиться, аккуратно складываем края блина, формируя конверт. Потом переворачиваем его и зажариваем до конца, чтобы вот эти загнутые края у нас не распались. Вуаля, завтрак готов, а вы бежите получать Мишленовскую звезду!
5. Воздушная яичница или японский омлет
Можно еще сделать не яичницу, а целое облако. Отделяете желток от белка. Желтки лучше пока отложить в сторону. Миксером взбиваете белки, ну или рукой, но миксером будет лучше. И смотрите, пока белки не станут густыми, как крем. Далее выкладываете их на сковородку, делаете небольшое углубление по центру, чтобы туда поместили желтки чуть позже. А пока просто накрываете крышкой и ждете, пока белки немного зажарятся, а после кладете в углубление желтки и уже Не закрываете крышкой, чтобы они остались сырыми. Через минутку завтрак будет готов.