Это наш самый любимый салат. Никой праздник без него не обходится. А иногда и в обычные дни очень хочется его приготовить и поесть).
Поехали!
Ингредиенты на +/-10 порций:
Салат - идеально "Айсберг", но если его нет то можно пекинскую. пол кочана хватит.
Сыр - полутвердый или твердых сортов 150гр.
Батон - 1шт.
Филе куриной грудки 2 шт.
Томаты -350гр.
Чеснок - 1 головка
Горчица - 1 ч.л.
Сок лимона 1 ст.л
Майонез -2-3 ст.л
Соль по вкусу
Как уже сказала идеально иметь под рукой салат "Айсберг", с ним салат выходит более нежный и хрустящий.
Айсберг нарезаю квадратами 3*3 / 4*4 см.
Если это Пекинка, то тонкими полосочками и на пополам, или на 3 части
Томаты. У меня это 4 средних по размеру томата, режу кубиками.
Томаты черри на половинки.
Филе грудки, отвариваем и также режем кубиками. Старайтесь отваривать так, чтоб грудка не пересохла
Сыр. Экономкой (чистилкой для овощей: картофеля, моркови...) отрезаем нужное количество ломтиков сыра для украшения, остальное натираем на мелкой терке.
Сухари. Нарезаем мелким кубиком батон. Обваливаем их в масле с чесноком и чуть-чуть соли.
Выкладываем на противень и сушим в духовке.
У меня есть функция гриль, на ней и сушу. В холодную духовку ставлю противень, на 240гр. 6 минут пока разогреется, потом перемешиваем, закрываю на 3 минуты, опять перемешиваю и последний раз на 3 минуты.
Если Вам кажется не достаточно поджаристыми, то отключаем духовку и даем постоять сухарям еще минуты 3-5. Если всё отлично, то либо открываем духовку и даем остыть, либо просто достать сухари и высыпать в кухонный таз например.
Всё складываем в 1 большой салатник, солим.
И запрявляем.
Для заправки я беру не просто майонез.
А добавляю в него чуть чеснока, примерно 2 зубчика, лимонный сок и горчицу. Так соус будет не сильно густым и более пряным. Попробуйте!
Украшаем и подаем к столу порционно!
Приятного аппетита!
Это очень вкусно! Просто не оторваться!