Базовый рецепт заварных пирожных, разнообразить который можно с помощью различных начинок и кремов.
ПродуктыМука - 1 стакан (150 г)Вода - 1 стакан (250 г)Масло сливочное - 100 гЯйца - 4-5 шт. (в зависимости от размера)Соль - 1 щепотка
рецепт с фото пошаговый
Пирожное эклер
1 час (ваши 25 мин)
Практика-П 11.01.15
Базовый рецепт заварных пирожных, разнообразить который можно с помощью различных начинок и кремов.
ПродуктыМука - 1 стакан (150 г)Вода - 1 стакан (250 г)Масло сливочное - 100 гЯйца - 4-5 шт. (в зависимости от размера)Соль - 1 щепотка
₽
На Авто.ру разместили ещё KIA Rio
Совет: попробуйте выиграть приз от муки "Рязаночка", это просто.
Подробнее:https://podarki.rmuka.ru/
Пошаговый фото рецептПирожное эклер
Подготовить продукты.
Налить в кастрюлю воды, добавить туда масло и соль. Нагреть до кипения, перемешать, растопить масло.
Затем всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки.
Прогревать в течение 3 минут и снять с огня. После этого заварное тесто немного остудить, примерно до температуры 70 градусов.
По одному добавлять яйца, каждый раз хорошо вымешивая тесто до однородности.
Готовое заварное тесто должно быть в меру густым и тягучим.
Разогреть духовку.
Тесто поместить в кондитерский мешок с насадкой (или в конусообразный пакет, свернутый из плотной бумаги, с отверстием на конце).
Выложить тесто на противень в виде небольших пирожных удлиненной формы.
Выпекать эклеры в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 30-35 минут. Духовку при выпечке не открывать.
Заварное пирожное должно быть сухим, легким, золотистого цвета, с пустой серединкой.
5Наполнить эклеры можно кремом (заварным, масляным и т.п.) или взбитыми сливками с сахаром, или фруктовым джемом. Сверху пирожные можно полить шоколадной глазурью, покрыть сахарной помадкой или просто посыпать сахарной пудрой.