Надо было сегодня что-то приготовить, было вдохновение, желание, настроение...решено готовлю... Пельмени!!Нашла рецепт Русских пельмений, в рецепте много гемора, ну думаю, то что надо-буду не спеша готовить получая удовольствие от процесса.
Если кому надо рецепт-прошу https://www.gastronom.ru/recipe/18597/russkie-pelmeni
Значит так, нужна большая луковица, смотрю я в пакет с луком, а там размеры разные... Достала самую большую луковицу среди всех, но не знаю такая ли для рецепта нужна... Может побольше надо.... Стою в растерянности не могу решить ничего, разозлилась и взяла 3 средних луковицы.
Чеснок, лук мелко нарезать-Чеснок хорошо зашёл, нашинковала в лет. Дело дошло до лука... Можно было на терочке или в комбайне в миг, но нет сегодня вдохновение!! Я готовлю для души и удовольствия,так что шинкуем мелко лук в ручную.Лук летел во все стороны, глаза беспощадно жгло, в горле уже началась ощущаться горечь лука, а я все стою и шинкую... Шинкую.... Написано мелко значит рубим мелко. Запах на всю квартиру, а я никак не могу добить эти три средних луковички.
Кароче, все нарезала, приправила приправками, преступила к тесту.
Первые пять минут замешивания теста я ненавижу,никак я от этого удовольствия получить не смогла, пока тесто не стало отлипать от рук и норм меситься, я хотела просто выкинуть это месиво в окно, да не получилось бы, оно к рукам намертво прилипло!!!
Зато потом... в удовольствие все 10 минут вымешивала!Накрыла важным полотенцем, поставила на расстойку, через пол часа пришла, тесто замечательное! Поделила на 4 части и давай творить.
Хорошо шло первый 40 минут.... Потом все пошло на автомат, и моё вдохновение начало пропадать... Стою и леплю без эмоций,ещё и тесто перестало раскатываться... Я его раскатываю а оно стягивается.... Ели ели я добила фарш, а тесто ещё осталось.... Да ещё и тугое такое. Из него сделать то наверное ничего не получится.
Устала я от своего вдохновения, но удовольствие я получила. На вкус получились хороши!! Ничего не фоткала, очень устала.