Мой самый любимый пирог с детства. Как и обещала делюсь рецептами. Если вы хотите поразить гостей своим кулинарным искусством, вам непременно нужен этот рецепт.
ТЕСТО:
На 0,5 литра молока
100 гр. дрожжей (желательно живых)
2 яйца
1 стакан сметаны
100 гр. слив масла
1 ст. сахара
Около 1 кг. муки (желательно просеять)
Ванилин - 3 гр.
Подробный рецепт опары и замеса теста есть у меня ниже.
НАЧИНКА:
1) Вишня - 600 гр. (желательно в собственном соку, рецепт есть в моём аккаунте);
2) повидно - 100 гр. (яблочное, обязательно комнат.температуры)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Неб.часть теста выстилаем на дно формы, я даже не раскатываю, а аккуратно разминаю по форме руками. 2) Оставляю на 5 мин. подойти.
3) Выкладываем сверху повидло, не надавливая сильно на дно.
4) Из теста формируем жгуты, руками припыленными мукой скручивая в длинный шнурок.
5) Выкладываем жгуты сначала по кругу- это будет бортик, а далее вдоль и поперек, получается решетка.
6) Выкладываем вишни
7) Оставляем на 5 -7 мин. подойти
8) Аккуратно смазываем сверху яйцом (это придаст нашей выпечке блеск и глянец).
Выпекаем около 40 мин.при t 180 гр.
Аромат сдобы и вишни напомнят вам, что пора пить чай!)
Приятного аппетита!
#пирог #пирог с вишней
домашняя пычечка рецепт#домашняя выпечка