Салаты с мандаринами - необычные, разнообразные, вкусные, легкие
Приветствую всех на своей страничке "СВОЯ ЕДА", спасибо, что заглянули.
Друзья, я очень люблю мандарины и не только просто их ем, но готовлю различные десерты и даже салаты. У нас на прилавках появился новый урожай мандаринов, и очень захотелось приготовить с ними не просто фруктовый салат, а что-нибудь оригинальное и не привычное.
Вообще, я люблю сезонность в приготовлении блюд, и насытившись яблоками, теперь хочется наслаждаться мандаринами.
Оказывается, в древности у китайцев была традиция - приходить в гости на новый год с двумя мандаринами, но позволить себе это могли только богатые люди. Помните выражение "богат, как китайский мандарин"?
Но, вернемся к нашим баранам:)), ой, т.е. салатам))
Для меня это такие осенне-зимние варианты блюд, хотя их можно готовить в любое время года, но летом мне хочется других вкусов))
Данные рецепты я бы даже назвала диетическими и некоторые из них полезными.
Предлагаю Вам три разных рецепта, которые разнообразят Ваше меню, а так же вкусовые ощущения.
САЛАТ С САЛЯМИ И МАНДАРИНАМИ
Приготовление:
1. Мандарины очистить, разобрать на дольки, и порезать на кусочки.
2. Морковь нарезать тонкими слайсами, и бланшировать не больше
минуты в кипящей подсоленной воде. Выложить на бумажное
полотенце.
3. Листья салата промыть, обсушить и нарезать или порвать на тонкие
полоски.
4. С апельсина трем цедру, только верхнюю оранжевую часть, и выжимаем сок.
5. Окорок или ветчину, салями нарезаем тонкими овальными кусочками, чтобы их можно было красиво свернуть.
6. Делаем заправку:
смешиваем апельсиновый сок, оливковое масло, яблочный уксус,
соевый соус, перец и соль.
Собираем салат:
В блюдо кладем по кругу чередуя листья салата и морковь, затем красиво раскладываем окорок и салями. Между ними кусочки мандаринов.
Каждый слой сбрызгиваем заправкой. Сверху можно украсить веточкой зеленого базилика или другой Вашей любимой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Готовится этот салат просто, выглядит привлекательно и очень вкусный.
Попробуйте приготовить его, для разнообразия своего привычного меню.
Ингредиенты на 4 порции:
Мандарины 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Морковь 3 средние шт.
Салат 2 пучка
Яблочный уксус 2 стол. л.
Перец белый молотый
Соль
Оливковое масло 3 стол. л.
Соевый соус 1 стол. л.
Сырокопченый окорок 100 гр.
Салями 100 гр.
Веточка базилика
Следующий САЛАТ С МЕДОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
Этот салат без мяса и майонеза, с полезными ингредиентами, и если ананас заменить на свежий, то однозначно этот салат будет еще полезнее.
Приготовление:
Капусту нашинковать соломкой.
Ананасы нарезать ломтиками.
Луковицу нарезать тонкими кольцами.
Зеленый лук и петрушку мелко порезать.
Авокадо нарезать небольшими ломтиками.
С апельсина снять цедру и выжать сок.
Половиной сока апельсина полить кусочки авокадо.
Все подготовленные ингредиенты аккуратно смешиваем в салатнике.
Готовим соус:
Мед смешиваем с оставшимся апельсиновым соком, добавляем оливковое масло, порошок карри, цедру апельсина, соль и перец - все перемешиваем вилкой или венчиком и поливаем салат.
Получается легкий, необычный, яркий салат.
На 4 порции потребуется:
Капуста 500 гр.
Ананасы консервированные 1 банка
Красная луковица 1 шт. маленькая
Зеленый лук 50 гр.
Петрушка 30 гр.
Авокадо 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Мед 1 чайн. л.
Оливковое масло 4 стол. л.
Порошок карри 1 чайн. л.
Соль
Черный молотый перец по вкусу
И еще один фруктовый САЛАТ С МАНДАРИНАМИ
Приготовление:
Грейпфрут очистить, разделить на дольки и аккуратно извлечь мякоть - все белые пленки убираем.
Мандарин делим на дольки.
Грушу очищаем и нарезаем тонкими дольками - сбрызгиваем соком лимона.
Шпинат хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.
С веточек базилика сорвать листочки.
Орехи подрумянить на сковороде без масла и дать остыть.
В подготовленное блюдо красиво раскладываем все ингредиенты, посыпаем орехами и поливаем оливковым маслом.
Что потребуется:
Грейпфрут 1 шт.
Мандарин 2 шт.
Груша 1 шт.
Сок половины 1 лимона
Шпинат 200 гр.
Базилик 2 веточки
Орехи кешью 2 стол. л.
Оливковое масло 4 стол. л.
Этот салат готовится очень быстро и подавать его нужно сразу.
Такой салат нельзя хранить - все эти витамины нужно съесть как можно быстрее))
Вот такая подборка салатов с мандаринами - и с мясом, и с овощами, и с фруктами.
Готовьте разнообразно, наслаждайтесь сезонными вкусами, удивляйте своих близких.
Желаю Вам хорошего настроения и вдохновения творить на Вашей кухне!
Посмотреть варианты праздничных закусок можно здесь
Спасибо, что дочитали эти рецепты до конца.
Подписывайтесь на мой канал "СВОЯ ЕДА", впереди еще много интересных и вкусных рецептов, которые нравятся не только мне, но и моим гостям и близким.