Приготовить вкусный кофе – это искусство! Залог уникальности каждой чашки кроется, конечно, в том, варил ли человек кофе с любовью. Хотите порадовать себя и своих близких приятной мелочью? Тогда мы с вами отправляемся выбирать кофе! Это один из важнейших шагов на пути к насыщенному аромату, и необычно играющим ноткам вкуса, к прекрасному настроению и улыбке второй половинки!
- Для того чтобы вкус кофе нас не разочаровал, необходимо сделать правильный выбор уже на этапе упаковки. Например, в бумажный пакет легко проникает воздух и зерна или смеси просто теряют свой истинный аромат. Обратите внимание на герметичные пакеты с клапаном и кофе в банках. Молотый или зерновой кофе должен храниться в темном месте, в закрытой непрозрачной пачке. Избегайте прозрачных упаковок.
- Следующий шаг – нам нужно определиться со вкусовыми предпочтениями. Хотим ли мы достичь яркого интересного и мягкого вкуса или нам больше придется по душе более крепкий кофе с небольшой горчинкой? Если вы предпочитаете первый вариант – выбирайте зерна арабики, если второй – вам подойдет робуста.
- При выборе кофе необходимо учитывать степень обжарки и свежесть зерна. Не рекомендуется использовать зерна темной обжарки, потому что они выдают излишнюю горечь. Если с момента обжарки прошло от недели до одного с половиной месяца, вкус раскроется наилучшим образом, тем не менее зерно хорошо хранится в течение шести месяцев.
Покупать кофе лучше в зернах, потому что это гарантирует качество напитка. Для него нужна кофемолка и, если вы пока еще ее не приобрели, вы можете прийти в кофейню, выбрать вид зерна и попросить бариста его перемолоть.
Так вы точно будете уверены и в качестве, и в свежести кофе.
Теперь вы точно не ошибетесь в выборе кофе и сможете приятно удивить родных и близких утонченным напитком!