- Ингредиенты:
- мука 320 г
- масло сливочное 50 г
- соль 1/2 ч. ложки
- вода 170-200 мл
Вместо сливочного масла можно использовать растительное, только не 50 г, а 40 мл.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 штук.
Приготовление
Сначала смешиваем сливочное масло с мукой и солью. Масло должно быть холодным!
Смешиваем и растираем руками до крошки.
Далее нужно добавить тёплую воду. Количество может варьироваться от 170 до 200 мл. Начинайте с малого количества и при необходимости добавляйте ещё воды. У меня ушло 170 мл воды. В начале будет казаться, что муки не достаточно, так как тесто прилипает к рукам, но стоит вымесить его в течении 5-7 минут и тесто становится мягким, эластичным и не прилипает к рукам. При необходимости можно подсыпать немного муки.
Теперь делим тесто на ровные части, как я уже говорила у меня получилось 7 штук, а вы ориентируйтесь на свою сковороду.
Раскатываем тонко.
Лепешку аккуратно перекладываем на сковороду и жарим на !!!!сухой!!!!поверхности секунд 40 с каждой стороны. Когда увидите, что тортилья становится прозрачнее и подымается то пора переворачивать.
Обжаренные с двух сторон тортильи красиво выкладываем стопкой на тарелку. Готовые тортильи можно употребить немедленно они вкусные даже без начинки, а можно хранить в холодильнике, завернув в плёнку и разогревать по необходимости. Но лучше сделать из них буррито! Приятного аппетита!
#еда и рецепты #вкусная еда #вкуснятина
