Морская соль — соль, добываемая из морской воды, как правило естественным путём – испарением воды под воздействием Солнца или выпариванием.
При добыче соли, одним из важных этапов является её очищение Её промывают раствором, в котором уже содержится столько соли, что он больше не может её растворять. Ученые называют его насыщенным раствором.
Факты о соли:
- В натуральной морской соли содержится совсем небольшое количество йода
- Люди добывают соль из морской воды уже более 4000 лет
- Распространено убеждение, что морская соль солонее, чем столовая. Но поскольку оба вида соли состоят на 99% из чистого хлорида натрия, это неправда
- Соль не пахнет. Ни хлорид натрия, ни сульфат магния или кальция, которые могут присутствовать в некоторых сортах менее очищенной морской соли, не имеют запаха. Тем не менее наше обоняние очень чувствительно, и, возможно, благодаря ему мы ощутим запах этих менее очищенных видов соли. Кроме того, когда соль вдыхают и она попадает в нос в виде мельчайшей пыли, некоторые люди способны чувствовать легкий металлический запах.
- Соль содержит хлориды, натрий, сульфаты, магний, кальций, калий, гидрокарбонаты, бром, бораты, стронций, фтор
Морскую соль мы добавляем в свои паштеты и хумусы, молоко и сыр, а ещё в сгущёнку.