Что нам понадобится:
- Сало
- Форма для запекания (кастрюля)
- Тонкая марля
- Мерный стакан
- Свежая клюква
- Фигурная форма
- Смесь семян для птиц
- Сушеная клюква
- Жареный несоленый арахис
- Большая пластиковая ложка
- Широкая лента
Шаги:
1. Начните с того, что нарежьте 500 грамм сала на небольшие кусочки и выложите в кастрюлю (или форму для запекания в духовке с температурой 375 градусов), пока весь жир не растает.
2. Процедить сало через тонкую марлю, дайте ему затвердеть при комнатной температуре, затем растопить и снова процедить. Отмерьте 1 1/2 стакана растопленного сала и отложите.
3. Поместите свежую клюкву на дно фигурной формы в желаемом порядке (мы использовали по три клюквы в каждом другом ряду).
4. В большой миске тщательно смешайте 4 стакана семян для птиц и по 1 стакану сушеной клюквы и арахиса.
5. Добавьте растопленное сало к сухим ингредиентам и тщательно обмажьте большой пластиковой ложкой или руками.
6. После полного смешивания заполните форму смесью, прижимая её с силой.
7. Дайте смеси затвердеть в течение ночи в холодильнике (или морозильной камере).
8. После застывания выньте кастрюлю из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре 5-10 минут, прежде чем вынуть ее из формы.
9. Широкой лентой повесьте венок на улицу, когда температура около нуля. Следите, чтобы венок не попал под прямые солнечные лучи, чтобы он не растаял и не испортился. (Совет: не используйте шпагат или веревку для завязывания венка, так как они могут срезать и сломать сторону венка.
