Здравствуйте!
Недавно разбирала свои старые рецепты, заметки, вырезки из журналов и наткнулась на статью, в которой говорилось, как сделать сочной, мягкой и ароматной курицу. Так её, кстати, делают в Индии. Попробовала, действительно, так. Не думала, что понравится настолько, что буду её частенько готовить. Тем более, блюдо по цене не затратно. В холодильнике у любой хозяйке найдутся для него ингредиенты. Тогда приступим к приготовлению этого блюда. Даю рецепт.
На 4 порции: 400 г куриного филе, 1 красный сладкий перец, 2 пучка зелёного лука, 2 моркови, 200 г грибов, 1 луковица, 300 мл сливок, 100 мл воды, крахмал, растительное масло, соль, кинза или петрушка для украшения, приправа "Карри".
Способ приготовления:
Мелко нарежьте репчатый и зелёный лук и обжарьте на растительном масле.
Нарежьте курицу и обжарьте в горячем масле.
Мелко порежьте овощи.
Смешайте мясо с овощами, добавьте 3 столовые ложки приправы "Карри", сливки и воду.
Дайть покипеть несколько минут, посолите, добавьте ещё приправу "Карри" и немного крахмала.
Приятного аппетита!
Тушение со сливками делают курицу мягкой, а приправа "Карри" придаёт сладковато-пряный вкус. Аромат стоит на всю кухню! Сразу чувствуется запах Индии и охота туда съездить.
Если понравилась статья, ставьте 👍, оставляйте комментарии и подписывайтесь на канал!