Nam Dok Аnchan или просто анчан - напиток из цветков Клитории тройчатой, экзотической съедобной лианы из Юго-Восточной Азии. И первыми заваривать бутоны этого растения решили тайцы. А о полезных для человека свойствах Клитории, согласно древней легенде, им поведали мифические существа - киннары. С тех давних пор Nam Dok Аnchan является одним из символов традиционной кухни Таиланда. А с недавних пор этот синий чай стал невероятно популярен по всему миру.
Польза синего чая
Синяя окраска цветов клитории тройчатой и, соответственно, такой же цвет напитка Анчан объясняются высоким содержанием веществ-антоцианов в растении. И именно эти вещества хорошо известны своими противовоспалительными и антибактериальными свойствами. А значит, синий чай из цветков клитории тройчатой способен облегчить симптомы простуды, ОРВИ, некоторых других заболеваний.
Проантоцианидин, содержащийся в синем чае в большом количестве, помогает бороться с усталостью глаз, подобно чернике и голубике (в которых этого вещества тоже много). В результате употребления Ачана кровь приливает к капиллярам, нормализуя внутриглазное давление.
Аюрведа же любит клиторию тройчатую за антидепрессивные качества и благотворное воздействие головной мозг. Употребление отвара из корней, стеблей и цветов этого растения повышает уровень ацетилхолина - нейромедиатора, отвечающего за концентрацию внимания и улучшение памяти.
Кроме всего перечисленного выше, синий тайский чай снижает сахар в крови, питает кожу изнутри и способствует похудению.
Противопоказания для употребления чая Анчан
Несмотря на пользу, которую приносит Анчан, он может быть и вреден для организма некоторых людей. Поэтому, прежде чем пить синий чай или отвар растения клитория регулярно, преследуя лечебные цели, следует проконсультироваться со своим лечащим врачом. Особенно, если есть какие-то хронические заболевания.
А вообще, Nam Dok Аnchan не рекомендован:
- детям;
- беременным;
- кормящим мамочкам;
- людям с хроническими почечными недугами;
- гипотоникам;
- и больным анемией.