Вкуснейшие свиные хрящики в соусе чилиндрон.

Казалось бы простое блюдо,но соус просто великолепен,хрящики ,тушенные в нем получаются сочными,нежными,ароматными,остренькими.Подаю такое мясо с отварным картофелем на гарнир и маринованными овощами.Если не любите хрящики ,можно взять курицу или баранину.

мясо бесподобно вкусное.

хрящики режу,обжариваю на оливковом масле до золотистой корочки

режу кубиком помидоры и отправляю в разогретую сковороду с оливковым маслом.

мелко режу лук и отправляю к помидорам.

зеленый болгарский перец режу и отправляю к тушащимся овощам.

мелко рублю чеснок и отправляю к овощам.

перец чили мелко режу и отправляю к овощам,добавляю красное вино,соль,тушу 10 минут и кладу в соус обжаренное мясо,тушу все вместе еще 15 минут,затем отключаю печь и под закрытой крышкой оставляю остывать.

Ингредиенты:

-хрящи свиные-700гр

-помидоры-4шт(крупные)

-лук-1шт(крупная)

-болгарский перец-2шт(крупные)

-вино красное легкое-1ст

-чеснок-5 зубчиков

-перец чили-1шт

-соль-по вкусу

-оливковое масло-100мл

Блюдо готово,приятного аппетита!