Приготовить идеальный бисквит, как оказалось, дело не из легких...
За мои 22 года у меня ни разу не получалось приготовить пышный и высокий бисквит, а по закону подлости - это мое самое любимое тесто. Как я только его не готовила: и белки с желтками разделяла, и только по часовой стрелке взбивала, но это было слишком сложно и практически ни разу не выходило так, как я хочу - просто, вкусно и быстро!
Недавно у меня появилась мультиварка и листая рецепты в ней я обнаружила выпечку: "Неужели в мультиварке можно приготовить бисквит? Да ну..." И знаете что? У меня получилось! Но не с первого раза. в Рецепты в приложенной книге скомканы, без пояснений, заметок и подробного описания. Спустя пару раз я НАКОНЕЦ-ТО разобралась как приготовить долгожданный бисквит пышным, высоким и вкусным! Без сложностей и временных затрат.
В этой статье я хочу поделить с вами рецептом бисквита в мультиварке, который будет идеальным всегда, если правильно его приготовить. Чему я Вас научу! Начнем!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 160 г
- Яйцо - 5 шт/260 г
- Сахар - 140 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Сливочное масло - для смазывания формы
Способ приготовления:
1. В сухую металлическую кастрюлю разбить 5 яиц. Постепенно добавляя сахар, взбивать миксером на максимальной скорости около 7-10 минут до пышной белой пены - это самое основное!
2. Размешайте муку с разрыхлителем и через сито постепенно высыпьте в пышную массу, медленно помешивая лопаткой до полного растворения. На этом этапе нельзя использовать миксер!
3. Смажьте дно чаши мультиварки сливочным маслом, боковые стенки смазывать не нужно. (так как бисквит сильно не поднимется и будет скатываться вниз по маслу).
4. Выложите тесто в чашу, включите программу ВЫПЕЧКА на 40 минут или МУЛЬТИПОВАР на 40 минут при температуре 140°. После окончания программы выключите мультиварку и оставьте бисквит остывать на 15-20 минут.
5. Спустя 15-20 минут с помощью лопатки отделите тесто от стенок, переверните чашу и достаньте готовый бисквит. Если вдруг дно немного пригорело - с помощью ножа соскребите пригоревший слой.
6. Переложите готовый бисквит на тарелку, смажьте любимым кремом и украсьте ягодами. Приятного аппетита!
Высота бисквита - 6.5 см
Вес бисквита - 507 г
Если Вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал и ставьте лайки. Задавайте вопросы в комментариях, присылайте фото Ваших блюд или оставляете отзывы, я буду очень рада на них ответить!
Какой вид теста Ваш любимый?
С любовью, ваша Лера. ❤
