Для начала. Что такое Xeon x3400 серии? По сути это прямые аналоги core i5 и i7 1-го поколения. В эту серию в ходят процессоры x3430, x3440, x 3450, с, x3470. Различны они только частотой, за исключение x3430 он имеет только 4 ядра и 4 потока.
Но перейдем ближе к сути этой статьи. Для "раскрытия"(так я буду называть лучшую комбинацию проц+видеокарта) x3430 вполне хватит и затычки GT 1030 на 2 гб. Для раскрытия x3440-50 прекрасно подойдет видеокарта GTX 1050 ti на 4 гб. Для раскрытия x3460 будет хорошо GTX 1650 на 4 гб. Ну и для процессора x3470 будет наилучшем выбором GTX 1650 super. Последняя связка является лучше для сокета 1156.