— Не одним хлебом единым! - сказал повар школьной столовой и добавил в котлеты немного говяжьего фарша...
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Ольга, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале! :)
Салаты из свежих овощей славятся повышенным содержанием витаминов и способностью облегчать переваривание мясных и рыбных блюд.
К сожалению, бюджет не каждой семьи способен в зимние месяцы выдержать ежедневное употребление таких привычных летом грунтовых огурцов и помидор. Тем более, что тепличные овощи оставляют желать лучшего качества в плане низкого содержания в них витаминов.
Отличным бюджетным выходом из ситуации будет приготовление салата из свежей белокочанной капусты. Приготовить его весьма просто, а по стоимости он не станет обременительным для семьи любого уровня.
Итак, для приготовления на 0.5 кг капусты нам понадобится:
- 2 крупных зелёных яблока;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- немного соли (на кончике ножа);
- оливковое или подсолнечное масло (3 столовые ложки).
- Капусту необходимо порубить тонкой соломкой в большую эмалированную миску.
- Очищенную свежую морковь натереть на крупной тёрке.
- Луковицу мелко нарезать.
- Выложить всё в ту же посуду.
- Посыпать овощи солью, как следует размять руками, тщательно перемешивая.
- Когда появится сок, натереть очищенные яблоки, заправить оливковым маслом
- И ещё раз как следует перемешать. :)
Салат готов! Наслаждайтесь, приятного аппетита! Перед подачей на стол, уложите салат горочкой в салатницу и украсьте веточкой петрушки. :)
Помните, что не стоит добавлять в блюдо уксус, поскольку яблоко вполне способно придать салату пикантную кислинку и аппетитный аромат.
Также вместо оливкового масла можно использовать рафинированное подсолнечное. Любителям более калорийных продуктов для заправки можно воспользоваться сметаной или майонезом по вкусу. Подавать такой салат вы можете как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к любым вторым несладким блюдам.
Буду очень рада вашим лайкам и комментариям!
Каждый день буду выкладывать новые рецепты, поэтому подписывайтесь на мой канал здесь!
