Всех очень рад видеть на этом канале. Сегодня у нас необыкновенные блюда. Вкус великолепный, но приготовление требует небольшого опыта в готовке. Думаю у вас всё получится. Ради такой вкуснятины стоит попробовать! Начнем мы с суфле.
Суфле в беконе
Продукты идут в расчете на 5 порций:
- 700 г куриного филе (или индейки)
- 6 ст. л. сливок жирностью 15%
- 2 яйца
- 300 г сырокопченого бекона в нарезку
- 1 ч. л. растительного масла
- 2 моркови
- соль
- черный перец
- 70 г любых орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 час 45 минут
1. Мясо вымойте и обсушите. Пропустите через
мясорубку.
2. Измельчите орехи. Соедините с фаршем. Добавьте яйца, морковь
специи и сливки. Перемешайте.
3. Смажьте маслом форму. Застелите беконом так, чтобы он
полностью покрыл дно, а края
свисали.
4. Выложите фарш и разровняйте. Накройте беконом.
5. Запекайте 1 час при 1900С. Осторожно переверните суфле на блюдо.
Этот рецепт отбивных будет попроще.
Отбивные с овощами
Продукты указаны на 4 порции:
- 500 г филе индейки (или курицы)
- 2 яйца
- 3/4 ст. панировочных сухарей
- 1/2 ст. растительного масла
- соль
- черный перец
- 3 помидора
- 100 г твердого сыра
- 5 зубчиков чеснока
- по 1/2 ч. л. сушеного чеснока и укропа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 час
1. Вымойте помидоры. Нарежьте вместе с кожурой тонкими ломтиками по всей длине. Посыпьте солью. Оставьте на 20 мин. Затем
вымойте и обсушите. Готовьте 5-7 мин в
микроволновке на полной мощности.
2. Нарежьте мясо порционными
кусками. Отбейте. Натрите специями.
3. Взбейте яйца с 1/2 ст. воды.
Опустите туда отбивную. Затем
обваляйте в сухарях. Обжарьте в
масле с двух сторон до хрустящей
корочки.
4. Выложите в форму отбивные.
Вверху - помидоры. Посыпьте солью, перцем, чесноком и сыром. Запекайте 20-25 мин при 180C.
Учимся готовить вместе. Буду каждый день выкладывать интересные рецепты и готовить вместе с вами! Всем счастья!