Нам понадобиться:
Мякоть говядины - 1кг
Говядина на кости - 4/5 кусочков
Картофель - 12 штук
Морковь - 3 штуки
Репчатый Лук - 2 штуки
Аджика
Паприка молотая
Соль
Перец
Лавровый лист - 3 листочка
Для начала нам надо помыть картофель с морковью, очистить от кожуры и положить в воду.
Лук нарезаем полукольцами.
Говядину режем средними кубиками в 4 см.
Картофель нужно разделить на 4 части.
Морковь порезать крупной соломкой.
Приступаем к приготовлению, сначала надо хорошо обжарить мясо в казане примерно 20 минут на сильном огне.
Далее добавялем репчатый лук и обжариваем ещё 5 минут.
После добавляем морковь, слегка обжариваем так же 5 минут и наливаем немного воды, чтобы все покрыло.
Нам нужно все потушить 15 минут. Как время прошло, добавялем мясо на кости и тушим ещё 40 минут на маленьком огне.
Когда пройдет время, достаем кости из бульона, отделяем мясо и добавляем обратно в бульон.
Теперь добавляем картофель, аджику, соль, перец, молотую паприку, лавровый лист и на слабом огне доводим до готовности ещё 25 минут.
Готово приятного аппетита!
Время приготовления заняло 2 часа.
