Доброго времени суток, уважаемые пчеловоды и пасечники, а так все те кто интересуется миром пчёл! Я продолжаю свой не легкий путь в освоении пчеловодства. В ряде своих статей «Правильная вентиляция в улье» и «Перезимуют ли пчелы под снегом?», я уже делился своим взглядом на то как должны содержаться пчелы. Изучая литературу меня заинтересовал вопрос: «Откуда в улье берется повышенная влажность?». И в этой статье я хочу с вами поделиться своими размышлениями по этому поводу.
Все мы понимаем, что повышенная влажность в период зимовки при отрицательных температурах приводит к формированию изморози и наледи на стенках, рамках и крышке улья в северных регионах и развитие сырости, плесени, закисание мёда в южных регионах. Повышенная влажность в улье во время зимовки может погубить даже сильную семью.
ЧТО СКРЫТО В НОВЫХ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРАВИЛАХ ПО СОДЕРЖАНИЮ ПЧЁЛ?
БОРЕМСЯ С ПРОСТУДОЙ И УКРЕПЛЯЕМ ИММУНИТЕТ.
КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ЗИМОСТОЙКОСТЬ ПЧЁЛ?
ЛЮДИ И ПЧЁЛЫ ТАК ПОХОЖИ.
Я ТУТ ПРИКИНУЛ, ПОЧЁМ ДОЛЖЕН БЫТЬ МЕД!
РОЕНИЕ ПЧЕЛ. ЕСТЬ ЛИ В ЭТОМ "ЗАГАДКА"?
ПЧЕЛОВОДСТВО ТОГДА И СЕЙЧАС, ЕСТЬ ЛИ РАЗНИЦА?
Наблюдая за пчёлками этим летом, я обратил внимание на то, что в весенне-летний период пчелы собирая и ферментируя нектар не спешат его печатать. Так называемый «напрыск» равномерно распределяется между свободными ячейками сот. Считается, что пчелы печатают только «зрелый мёд». Вопрос только в том, что считать «зрелым мёдом»? Большинство пчеловодов считает, что «зрелый мёд» - это нектар прошедший полную ферментацию. Вот только ферментация нектара (расщепление сложных сахаров на простые: глюкоза и фруктоза) завершается на 13-14 сутки под действием инвертазы при температуре 20-24*С. При снижении температуры, продолжительность ферментации увеличивается. При повышении температуры, ферментация происходит быстрее до определенного значения. А при температуре свыше 36*С скорость ферментации существенно не меняется. Не смотря на это мёд в сотах остается открытым на протяжении 2-2,5 месяцев в течении весенне-летнего периода. И лишь во второй половине лета мёд в сотах стремительно начинает запечатываться пчёлами. Для себя я сделал вывод, что с момента начала интенсивного запечатывания сот с мёдом, в пчелосемье начинается подготовка к зимовке. Пчёлы печатают мёд в сотах не столько с целью его консервации и хранения, сколько с целью его герметизации. Мёд является весьма гигроскопичным продуктом, легко вбирает в себя и отдает влагу. «Зрелый мёд» имеет влажность не более 18-20%.
Неделю назад я осматривал улья пчёл зимующие под снегом и обратил внимание на то, что там где я не вмешивался (пчелы что натаскали, то натаскали, весь мёд я оставил и дополнительно не закармливал) в ульях сухо. Лишь чуть заметная изморось в углах, на стыке стенок (видно в новых ульях пчелки не совсем добротно успели запрополисовать щель). А вот в семье которую мне пришлось с 20 августа по 10 сентября закармливать объёмами по 3-6 л.сиропа (всего 20л сиропа в разведении 2 сахара: 1 воды), так как собственного меда они не успели натаскать, иней пусть и не сильно но покрывает крышку с внутренней стороны и спускается на стенки улья. На дне улья и на рамках сырости нет (наверно благодаря сохраняющимся морозам), нужно будет к ним заглянуть с наступлением оттепели.
В заключении уточню, что все осмотренные пчёлы зимуют в одинаковых условиях (с открытыми полностью нижними летками, вентиляционными колодцами и утеплением сверху). Пока для себя делаю вывод, что повышенная влажность в одном из моём улье образовалась из за больших объёмов сиропа в короткий период. Если за отведенное погодой время осенью, взятый сироп в сотах и успел ферментироваться, то вот «созреть» дойти до влажности 18-20% он точно не успел. И хуже всего того, что та часть сиропа, что не была вовремя запечатана в сотах сыграла роль аккумулятора влаги во время сырой и дождливой осенней погоды. И сейчас открытые сотовые поля сиропа и дают мне ту самую повышенную влажность в улье.
Спасибо большое за то, что дочитали! А как вы считаете, является ли открытый (не печатный) мёд-сироп источником повышенной влажности в улье? Напишите пожалуйста свою точку зрения в комментариях.
