Всех приветствую! Многие наивно считают, что односолодовый виски делают только шотландцы и получается он только у них, но знали бы они сколь сильно заблуждаются... Любители виски с соседнего острова, с Ирландии, показали что тоже "делают вещи", причем не уступающие ни в качестве, ни, тем более, в цене!
Не буду заострять внимание на том, что такое односолодовый виски, об этом можно прочесть в множестве моих прочих статей, а вот специфику ирландского виски знают далеко не все, поэтому про нее лучше напомнить. Итак, ирландцы делают мягкий и легкий виски, который очень хорошо у них получается благодаря тройной дистилляции вместо традиционной двойной. Лишний перегон солода нужен для смягчения виски и ликвидации всевозможных неприятных моментов, таких как излишняя жесткость или спиртуозность. Однако, тройная дистилляция делает вкус виски не таким выраженным и несколько приглушенным, поэтому "ирландец" в отличие от "шотландца" не сможет раскрыться перед вами целиком и полностью.
В основном, ирландцы делают свой односолод на базе крупных вискарных брендов, таких как Bushmills или Tullamore Dew, в то время как в Шотландии большинство односолодовых виски - самостоятельные организации и марки. Однако, это не мешает ирландцам производить отличные напитки для каждого! Сегодня приведу небольшой список наиболее известных и качественных ирландских односолодовых виски.
Bushmills Single Malt 10 Years Old
Такая марка как Bushmills всегда славилась отличным виски, очень мягким и незамысловатым. Поэтому, в один момент было решено сделать односолод, причем таких вариаций великое множество: от 10-летнего до 21-летнего! Конкретно этот виски выделяется яблочно-карамельным ароматом с характерными нотками меда, который, к сожалению, нужно достаточно сильно вынюхивать, так как аромат довольно слабый, вследствие все той же тройной дистилляции. Во вкусе этого виски чувствуется огромная гамма фруктов, да и в целом вкус весьма мягкий и сладкий, однако не обладает хорошим послевкусием, которое только "сушит" ваше горло, что, конечно, к плюсам не отнесешь. Однако, в целом виски оставляет положительные эмоции, но и он не без греха.
Tullamore Dew Single Malt 14
Очередное произведение искусства от очередного алкогиганта, чей виски и без того любим многими, а создание односолодового заставило еще большее количество ценителей крепкого алкоголя присмотреться к бренду Tullamore Dew. В еле уловимом и очень легком аромате угадываются дымно-ореховые нотки, однако аромат у виски слабоватый, что вообщем-то неплохо, но на контрасте с сильнейшим вкусом этого напитка становится немного не по себе. Вкус данного "ирландца" сочетает в себе виноградные и дубовые тона, обладая при этом характерной морской свежестью. Также очень интересный напиток, который можно рекомендовать к покупке, но я не могу утверждать, что каждому он 100% понравится, но отвращения не вызовет точно.
The Pogues Single Malt
Совсем молодой виски, названный в честь одноименной панк группы, но на этом мы заострять внимание не будем, ведь нас интересует вкусоароматика этого напитка. Аромат не из бедных: чувствуется зефир, ириска и всевозможные фрукты, придающие виски довольно приятный и сладкий аромат, который даже разыграет в вас аппетит. И в отличие от двух предшественников, здесь аромат довольно сильный и особо внюхиваться вам не придется. В начале, середине и конце вкуса ощущается невероятно сильная орехово-фундуковая тема, которая забирает на себя все внимание, хотя если вчувствоваться, то можно заметить ненавязчивые нотки фруктов. Однако, в целом вкус этого виски напоминает алкогольный сникерс, в хорошем смысле разумеется.
The Irishman Single Malt 12
Последний на сегодня односолод, пользующийся большой популярностью среди истинных ценителей качественного виски за свое разнообразие во вкусоароматике и многие другие факторы. Из ароматических черт данного экземпляра стоит отметить довольно сильную абрикосово-фруктовую тему, дальше которой ничего не видно и не слышно. Во вкусе же доминируют кофейно-ванильно-мятные тона, что может прозвучать странно, но если вы попробуете этот напиток и прочувствуете аромат, то вам все станет понятно. Вкус весьма нетривиальный и выделяющийся на фоне многих других виски, благодаря чему этот напиток и становится уникальным.