Пальчики картофельно-мясные
Пальчики картофельно-мясные
Ингредиенты
- 1 стак. кисломолочки
- 0,5 ч.л Пищевая сода
- 0.5 ч.л соль
- 1 ст.л сахар
- 0.5 ч.л (не полн.) дрожжи
- Мука - сколько войдет
- 1 яйцо
- 2-3 шт Картошка отварная-
- 50 г. фарш
- 1 лук (слегка обжарить)
- Зелень любая (укроп, кинза)
- 2 зуб. чеснок,черный перец
Как приготовить
- В кисломолочку добавить соль, сахар, соду, дрожжи - перемешать.
- Отварную картошку натереть на средней терке. Фарш слегка обжарить с луком на растит.масле, посолить, поперчить. Зелень мелко нарезать. Все переложить в кисломолочную смесь. Добавляем 1 яйцо, чеснок через пресс, муку - чтобы получилось не очень плотное тесто (не страшно если оно будет приставать к рукам). Собрать в комок, переложить в чашку, смазанную маслом. Оставить мин. на 20 постоять.
- Тесто делим на куски, вытягиваем в колбаску, нарезаем на маленькие кусочки и катаем из них тонкие пальчики (чтобы быстрее прожаривались).
- Жарим пальчики на хорошо разогретом растит.масле на небольшом огне до румяного цвета со всех сторон. Масло растит.добавляем по мере надобности.
- Из этого количества теста получилась целая гора вкусняшек. Подал к столу с соусом из сметаны с чесноком. Советую приготовить- это вкусно и сытно. Приятного аппетита!