Быстро и вкусно, рассыпчатая выпечка. Печенье из песочного теста с джемом получается очень мягким и ароматным. Идеально подходит к утреннему чаепитию и к детскому празднику и к любому застолью. Времени немного, да и по затратам недорого. Для приготовления нужно:
· 2 стакана муки
· ½ стакана сметаны
· 1 стакан сахара
· 100 гр. сл.масла или маргарина
· ½ ч.л. соды
· ½ пакетика ванилина
В муки кладу сахар, соду, ванилин, все перемешиваю. Добавляю сметану, масло кусочками и замешиваю тесто. Скатываю его в виде шара и даю полежать на холоде 20-30 минут. Затем раскатываю тесто в пласт и вырезаю стаканом кружочки.
Кружочков должно быть кратное 2, т.к. одни кружочки будут целые, а у другой половины стаканом меньшего диаметра сделаем в середине дырочку. На целые кружочки кладу кружлчек с дырочкой и смазываю взбитым яйцом. В серединку печенья кладу ягодку или джем (можно варенье).
Если варенье жидкое лучше присыпать крахмалом, чтобы при выпечки оно не вытекло. Печенье выпекаю 10-12 минут при температуре 180 градусов. Печенье необходимо сразу снять с протвиня, иначе оно станет твердым.
Приятного аппетита. Ставьте лайки. Пишите комментарии.