Здравствуйте подписчики и читатели моего канала.
Скоро Новый 2021 год будем встречать и из своего опыта хочу дать несколько советов молодым хозяюшкам.
31 декабря хозяюшкам хочется не только достойно проводить старый и встретить Новый год, но и успеть обменяться поздравлениями с близкими, посмотреть лучшие телепередачи, в конце концов, повеселиться.
А значит все продумать заранее. Стоит учесть, будут ли среди гостей вегетарианцы, или пожилые люди, предпочитающие по состоянию зубов мягкую котлету зажаренному мясу, или детвора, интересующаяся десертами. Чтобы никого не обойти вниманием, разрабатывайте меню заранее.
Оцените время, которое нужно выделить для готовки. Лучше составить меню, рассчитав количество продуктов с учетом числа гостей (с некоторым запасом – мало ли).
На горячее можно запечь птицу целиком, начинив чем-либо брюшко, или нашпиговать ее (шпигом, брусочками моркови, пластинами чеснока), запечь большой рулет из фарша, или целую рыбу. Одним словом большими порциями, чтобы не было дополнительных хлопот.
Полуфабрикаты для салатов (картофель, морковь, свеклу, яйца, грибы) лучше отварить вечером 30-го. А очистить уже перед нарезкой.
Правило почти всех салатов – смешивать продукты только в холодном виде (тем более, что им предстоит почти всю ночь простоять на столе. А чтобы свежие и маринованные овощи не изошли соком, их нарезают в последнюю очередь.
Фрукты заранее лучше не чистить и не нарезать, а подать целиком, обеспечив гостей ножами и тарелками для кожуры и косточек. Всех с наступающим Новым годом. Ставьте лайки. Пишите комментарии.