Найти тему

Север и Юг ч 52

Любовь и лебеди
Любовь и лебеди

Тот, кто кормит голодного, насыщает свою собственную душу....

======================================

Раз у моих дорогих читателей вызывает интерес не только приключения Маши , но и особенности местной кухни , автор просто обязана расширить и углубить эту тему

Нина Ивановна готовила очень вкусно и калорийно .. не было такого случая , чтоб гости , званые или случайные , вышли из её дома голодными .. не случилось такого и в этот раз .. женское чутьё не обманешь , а чутьё матери , что её ребёнок шарахается где-то по городу голодным и подавно .. поэтому , следуя внутреннему наитию , она приготовила сегодня побольше .. на столе были её фирменные САЛЬНИКИ.

Для них нам потребуется внутреннее сало "сеточка" - оно , обычно , продаётся у мясников в рулончиках . Разрезаем его на квадратики со стороной не меньше 15 см и не больше 20 см

Готовим начинку .. отвариваем гречку почти до готовности, зажариваем лук с морковкой и болгарским перцем ..сырую печень и всё остальное пропускаем через мясорубку .. этот фарш формируем в катлетки и заворачиваем в сало , укладываем на противень , смазываем майонезом и посыпаем тёртым сыром .

Отправляем в духовку минут на 25-30

Подавать можно без гарнира , но прекрасно подойдут свежие овощи или лечо из банки или любые другие соления а так же квашеная капуста .

Приятного аппетита!

Так вот , этих самых сальников было целых два противня .. и ещё разное "по мелочи" ..

Наши "совсем не голодные" гости ели с большим аппетитом , не забывая поддерживать светскую беседу "ни о чём" .. смущение быстро прошло , но рассиживаться надолго они всё равно не собирались ..

Маша передумала просить к себе Жулика т.к. в компании Федьки ему было очень весело , а Эзет его недолюбливал и брезгливо порыкивал , когда тот пытался с ним поиграть .. оба друга почти профессионально нищенствовали возле стола , выпрашивая сыр и сальники и перемежая попрошайничество мелкими драками и игрой .. ему с мамой , действительно, было лучше - Маше пришлось это признать и не портить собаке рождественские каникулы

- Так чего вы оказались в нашем районе ? *голодными - обратилась Нина Ивановна к Джаю , не желая выслушивать машины бредни про рыбу . Джай на брехне пока не попадался

- Мы лебедей ездили кормить , Маша сказала что на зимовку прилетели чёрные .. вот , решили посмотреть - честно рассказал Джай

* Чем же вы их кормили , если самим вечно есть нечего и побираетесь?

- А потом решили заехать к тебе - добавила Маша

- Так видели чёрных? - спросил Николай

- Нет. Только белые были , и утки с чайками . Наврали в телевизоре - ответила Маша

- Нин , может  създим завтра ? Вдруг нам повезёт больше?

- Поехали ,  елку посмотрим заодно , и мальчишки голубей погоняют - как-то очень запросто ответила Нина

*Интересно , давно это у них? Вот даёт мама! Хоть бы предупредила

Тут у Маши зазвонил тлф "Гриша" .. она встала из-за стола и вышла на лоджию поговорить с сыном

- Привет , мам!

- Привет!

- Слушай , мы сейчас по Омеге гуляем , тут столько птиц разных , приезжай посмотреть ! - Гриша знал , что мама очень любит кормить птиц .. всё его детство , они ездили на выходных подкармливать голодающих .. и для синичек они всегда держали кормушки .. хлеб тоже никогда не выбрасывали , а скармливали местным голубям

- А чёрные лебеди есть?

- Да, есть несколько штук .. все очень голодные

- Может и заедем сегодня

- Лан , мам, пока

- Подожди! Заехал бы к нам как-нибудь

- Хочешь , завтра приеду?

- Конечно приезжай! - Маша очень обрадовалась такой перспективе

- Только я со своей девушкой приеду

* Решил познакомить нас? Что-то серьёзное?

- Приезжай с девушкой , познакомимся

- Ну тогда до завтра , я позвоню как выезжать будем

- Хорошо . Приезжайте к обеду

- Всё. Пока! - Гриша дал отбой

* Так , хватит сидеть у мамы ... надо в супермаркет ехать , купить что-нибудь к столу