Тот, кто кормит голодного, насыщает свою собственную душу....
======================================
Раз у моих дорогих читателей вызывает интерес не только приключения Маши , но и особенности местной кухни , автор просто обязана расширить и углубить эту тему
Нина Ивановна готовила очень вкусно и калорийно .. не было такого случая , чтоб гости , званые или случайные , вышли из её дома голодными .. не случилось такого и в этот раз .. женское чутьё не обманешь , а чутьё матери , что её ребёнок шарахается где-то по городу голодным и подавно .. поэтому , следуя внутреннему наитию , она приготовила сегодня побольше .. на столе были её фирменные САЛЬНИКИ.
Для них нам потребуется внутреннее сало "сеточка" - оно , обычно , продаётся у мясников в рулончиках . Разрезаем его на квадратики со стороной не меньше 15 см и не больше 20 см
Готовим начинку .. отвариваем гречку почти до готовности, зажариваем лук с морковкой и болгарским перцем ..сырую печень и всё остальное пропускаем через мясорубку .. этот фарш формируем в катлетки и заворачиваем в сало , укладываем на противень , смазываем майонезом и посыпаем тёртым сыром .
Отправляем в духовку минут на 25-30
Подавать можно без гарнира , но прекрасно подойдут свежие овощи или лечо из банки или любые другие соления а так же квашеная капуста .
Приятного аппетита!
Так вот , этих самых сальников было целых два противня .. и ещё разное "по мелочи" ..
Наши "совсем не голодные" гости ели с большим аппетитом , не забывая поддерживать светскую беседу "ни о чём" .. смущение быстро прошло , но рассиживаться надолго они всё равно не собирались ..
Маша передумала просить к себе Жулика т.к. в компании Федьки ему было очень весело , а Эзет его недолюбливал и брезгливо порыкивал , когда тот пытался с ним поиграть .. оба друга почти профессионально нищенствовали возле стола , выпрашивая сыр и сальники и перемежая попрошайничество мелкими драками и игрой .. ему с мамой , действительно, было лучше - Маше пришлось это признать и не портить собаке рождественские каникулы
- Так чего вы оказались в нашем районе ? *голодными - обратилась Нина Ивановна к Джаю , не желая выслушивать машины бредни про рыбу . Джай на брехне пока не попадался
- Мы лебедей ездили кормить , Маша сказала что на зимовку прилетели чёрные .. вот , решили посмотреть - честно рассказал Джай
* Чем же вы их кормили , если самим вечно есть нечего и побираетесь?
- А потом решили заехать к тебе - добавила Маша
- Так видели чёрных? - спросил Николай
- Нет. Только белые были , и утки с чайками . Наврали в телевизоре - ответила Маша
- Нин , может създим завтра ? Вдруг нам повезёт больше?
- Поехали , елку посмотрим заодно , и мальчишки голубей погоняют - как-то очень запросто ответила Нина
*Интересно , давно это у них? Вот даёт мама! Хоть бы предупредила
Тут у Маши зазвонил тлф "Гриша" .. она встала из-за стола и вышла на лоджию поговорить с сыном
- Привет , мам!
- Привет!
- Слушай , мы сейчас по Омеге гуляем , тут столько птиц разных , приезжай посмотреть ! - Гриша знал , что мама очень любит кормить птиц .. всё его детство , они ездили на выходных подкармливать голодающих .. и для синичек они всегда держали кормушки .. хлеб тоже никогда не выбрасывали , а скармливали местным голубям
- А чёрные лебеди есть?
- Да, есть несколько штук .. все очень голодные
- Может и заедем сегодня
- Лан , мам, пока
- Подожди! Заехал бы к нам как-нибудь
- Хочешь , завтра приеду?
- Конечно приезжай! - Маша очень обрадовалась такой перспективе
- Только я со своей девушкой приеду
* Решил познакомить нас? Что-то серьёзное?
- Приезжай с девушкой , познакомимся
- Ну тогда до завтра , я позвоню как выезжать будем
- Хорошо . Приезжайте к обеду
- Всё. Пока! - Гриша дал отбой
* Так , хватит сидеть у мамы ... надо в супермаркет ехать , купить что-нибудь к столу