Готовлюсь к Новому году потихоньку). Хочется чего-то новенького и вкусного). Нашла этот рецепт. Попробовала — понравилось. Я баклажаны всегда готовлю на праздники — и зимой, и летом — у меня их очень любят). В этот раз буду готовить такой вариант закуски из баклажанов).
Что нам понадобится:
- Баклажан — 1 шт.
- Филе куриное — 200 гр.
- Помидоры черри — 18 шт.
- Чеснок сухой — 0,5 ч. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное
- Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. ложки
- Соль
Как будем готовить:
У баклажанов срезаем хвостики и кожуру с двух сторон. Нарезаем на пластины. Из одного среднего баклажана получается 6 пластин.
Посыпаем солью с одной стороны, оставляем на 15 минут, переворачиваем на другую сторону, снова посыпаем солью и оставляем еще на 15 минут.
Баклажаны промакиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать выделившуюся жидкость и соль. Смазываем баклажаны с двух сторон подсолнечным маслом. Я это делаю силиконовой кисточкой.
Куриное филе нарезаем вдоль на пластины, и каждую пластину поперек пополам. Отбиваем.
Готовим маринад. Смешиваем в миске соевый соус, паприку и чеснок. У меня был очень соленый соевый соус, я добавляла 1 столовую ложку воды.
Курицу выкладываем в маринад и оставляем на 15 минут.
На баклажаны выкладываем куриное филе. На курицу выкладываем по 3 помидора черри.
Это удобно делать сразу на противне. Я не положила сразу на противень, потом было неудобно переносить.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку 15-20 минут. Получается очень вкусно. Ярко и празднично). Попробуйте. Приятного аппетита).