Каждому хочется дожить до +100, изредка сталкиваясь с простудой. Однако, если бы это зависело от одного только нашего желания, все бы ходили здоровые и счастливые, а не едва дотягивали до 70-80 лет. Несмотря на то, что показатель этот зависит от особенностей организма, повлиять на него всё-таки можно, поэтому мы систематически задаёмся вопросом, что не/делать для беззаботного долголетия. И поскольку осознанное отношение к здоровью начинается с еды, все дороги так или иначе приводят к рыбе.
Если вы живёте вдали от моря и покупаете охлаждённую рыбу, с 98% вероятностью она не дикая.
Считается, что рыба и морепродукты с ферм не идут ни в какое сравнение с добытыми прямиком из океана/моря, следовательно у тех, чьи возможности поболее наших, шансы получить пользу от их употребления гораздо выше. А с чем мы это связываем? Разумеется, с тем, что в природе рыба обитает в экологически чистой среде и ест исключительно натурпродукты. Не все аквакультуры могут этим похвастаться, но вы ведь уже понимаете, что и водные объекты давно не те? Достаточно ознакомиться с данными Европейской комиссии:
- ежегодно в океанах оказывается около 8 000 000 тонн пластика, то есть всего за 1 секунду туда попадает порядка 300 кг полимерных материалов;
- от него не защищены даже те, кто обитает на глубине 11 000 м;
- каждый год человек, регулярно употребляющий рыбу и морепродукты, съедает более 10 000 частиц микропластика. К слову, где его только нет.
Многим ли больше пользы от морской и океанической рыбы и стоит ли категорически отвергать искусственно выращенную? Вопрос открытый. Однозначно можно сказать, что если рыбу на плантациях кормили хорошим сбалансированным кормом, её пищевая ценность явно не уступит не культивированной.
Добавки, которых все остерегаются, сейчас встречаются в любом мясе, но на рыбных фермах их используют в меньшем количестве (в основном для профилактики).
Каков итог? Статья не о том, какой выбор нужно делать, он в любом случае остаётся за вами. Единственный момент, который необходимо учитывать— это полнота информации, ведь смотреть на ситуацию только с одной стороны не совсем правильно.