Кто сказал, что салаты не могут быть сытными?
Если приготовить вкусно и быстро, лучше всего получатся салаты. Они часто богаты волокнистыми овощами и богаты другими питательными веществами, но при этом содержат мало калорий и углеводов. Единственное, о чем забывают в приготовлении салатов? Это необходимое количество белка. Эксперты рекомендуют выдавливать от 15 до 30 граммов белка на один прием пищи, и слишком часто салаты могут не добирать этого количества. Конечно, вы можете легко улучшить ситуацию, добавив в зелень нарезанного цыпленка или жареного лосося, но этот трюк может быстро превратиться в длинную историю, если вы полагаетесь только на него.
Вместо того, чтобы позволить обеду с салатом медленно погрузить вас в сон своей скучной природой, подбросьте все на ступеньку выше с помощью этих трёх хитрых приемов, содержащих протеин. Они практически не требуют дополнительной работы или подготовки и могут легко превратить ваши салаты в сытные блюда, которые доставят вам удовольствие в течение дня.
Используйте фасоль.
Добавление бобовых в салаты может показаться странным, если вы никогда этого не делали, но начнете, то уже не сможете остановиться. Фасоль придает вашей грядке из зелени более насыщенную текстуру, а тип фасоли, которую вы выбираете, часто может вывести вкус вашего салата на новый уровень. Попробуйте салат по-мексикански с черной фасолью, салат из шпината с фасолью или даже смешайте свой следующий капрезе с белой фасолью.
Вместо гренок попробуйте поджаренный нут.
Нут жареный. Вы можете сделать сразу несколько порций и просто перекусить ими, или использовать их для добавления в супы, пасту и (как вы уже догадались) салаты! Они хрустящие, приправленные и соленые, поэтому по вкусу и ощущениям во рту они похожи на гренки. Но с гораздо большим количеством белка (7,5 граммов на половину стакана) и большим количеством клетчатки (6 граммов на половину стакана). Поджарьте их в духовке. Перед поджаркой высушите нут бумажным полотенцем, затем слегка смажьте его оливковым маслом и любыми приправами, которые вам нужны. Затем запекайте их, пока они не станут коричневыми и хрустящими (около 30-40 минут), затем достаньте из духовки и дайте им остыть.
Салат по-французски.
Один салат, который любят французы? Салат Лионский. Это восхитительный пикантный салат из фризе, бекона и жидкого яйца-пашот. Жидкий желток в яйце-пашот покрывает зелень сливочным соусом. И этот трюк предназначен не только для этого конкретного салата. Подобный эффект он окажет практически на любой салат, который вы пожелаете. Бонус: яйца - отличный источник нежирного белка. И если вас не интересует жидкий желток, выберите вместо этого яйцо вкрутую.
Поделитесь креативным рецептом салата в комментариях :)