Вкусный диетический обед? Легко. Рецепт из черной фасоли и курицы

Этот традиционный мексиканский завтрак может выглядеть не лучшим блюдом для похудения, но поскольку оно запеченное (а не жареное), то содержит менее 300 калорий и 2 грамма насыщенных жиров на порцию.

Какой ключевой ингредиент для людей, склонных к весу? Черные бобы. Высокое содержание белка и клетчатки делает их еще одним супер рецептом для похудения .

Так же можете посмотреть такой же вкусный, и может быть, даже более полезный вариант для обеда здесь.

Ингредиенты

• 1 чашка тонко нарезанного лука
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 2 стакана тертой вареной куриной грудки
• 1 банка (450 грамм) черных бобов, промытых и высушенных
• 1 стакан обезжиренного куриного бульона
• 1 банка томатной пасты
• 15 лепешек (желательно кукурузных), нарезанных полосками
• Растительное масло

Приступаем к готовке!

• Шаг 1
  Разогрейте духовку до 450 °.
• Шаг 2
  Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Смажьте сковороду растительным маслом. Добавьте лук; тушите 5 минут или пока не подрумянится. Добавьте чеснок; жарьте 1 минуту. Добавьте курицу; её держите на сковородке секунд 30. Затем перелейте смесь в миску среднего размера; добавить фасоль. Добавьте в кастрюлю бульон и томатную пасту; доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 5 минут, периодически помешивая. Отложите смесь в сторону.
• Шаг 3
  Положите половину полосок лепешек на дно формы для выпечки, покрытой небольшим слоем растительного масла. Выложите половину куриной смеси на лепешки; сверху выложите оставшиеся лепешки и куриную смесь. И, теперь, посыпьте сыром. Выпекайте при 450 ° в течение 10 минут или пока лепешки не подрумянятся, а сыр не расплавится.

Пищевая ценность

На Порцию:

293 калории; калорийность из жира 15%; жир 4,9 г; насыщенные жиры 1,7 г; белок 22,9 г.; углеводы 40 г.; клетчатка 5,9 г; холестерин 46 мг; железо 2,3 мг; натрий 602 мг; кальций 200 мг.