Турция - страна, которая занимает огромную площадь, кроме того, она неординарна по своему ландшафту, поэтому и климат в разных частях страны отличается.
Субтропический средиземноморский климат, который характеризуется жарким летом, когда температура воздуха прогревается то 23 до +34 градусов С, и теплой зимой (+14 - +15 С). Такая погода преобладает в знаменитой Анталийской курортной зоне, где расположены города Анталия, Алания, Белек, Сиде и т.д. Летом дождей здесь почти не бывает, постоянно светит жаркое солнце, спастись от его лучей и постоянной духоты в июне, июле и августе можно лишь в отеле у кондиционера.
На западном побережье, которое омывается волнами Эгейского моря, климат более мягкий, жара переносится гораздо легче, чем в Анталии или Алании, с моря постоянно дует легкий бриз. Температура воздуха на таких курортах, как Мармарис, Бодрум, Кушадасы, Измир редко превышает 31 градус С.
На побережье Черного моря, которое находится на севере страны, господствует субтропический климат. Здесь высокая влажность, температура в летний период варьируется от +16 до +30 градусов С, зимой она может опускаться до +5 - +6 С. Здесь часты сильные ливни, которые буквально за 5-10 минут обрушивают на землю лавины воды.
В центральной части Турции климат континентальный: лето жаркое и сухое, зима очень холодная и снежная. Особенно жарко в той части степной зоны, которая отделена от морских просторов высокими массивными горами.
Лучше всего отправиться на отдых в Турцию с апреля по май и с сентября по октябрь.
Подробнее о климате в Стамбуле можно прочитать здесь https://feska.site/istanbul/climate-weather-istanbul.html
Если вы любители зимний отдых, то Турция тоже открывает для вас прекрасные перспективы, здесь есть приличные горнолыжные курорты.