Доброго времени суток:) Сегодня мы сварим потрясающий и всем известный согревающий напиток. Глинтвейн – это самый популярный коктейль из вина, имеющий простой и гениальный состав: нагретое красное вино со специями (пряностями) и медом (сахаром).
В данном рецепте мы рассмотрим два варианта напитка: классический алкогольный и легкий безалкогольный:) Также мы крайне не рекомендуем Вам брать готовые смеси пряностей и специй - они создают исключительно химический вкус.
АЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН
Ингредиенты:
- красное вино - 1 л
- вода - 200 мл
- апельсины - 2-3 шт
- корица в палочках - 2 шт
- гвоздика сухая - 4-5 шт
- бадьян - 2 шт
- сахар - 4-6 ст.л. (в зависимости от предпочтений)
- имбирь - 2 ч.л.
Способ приготовления:
1) Положить в кастрюлю все пряности, после добавить сахар и воду.
2) Поставить кастрюлю на огонь, смесь довести до кипения. После закипания дать настояться под крышкой примерно 15 минут.
3) Мытые апельсины порезать на полукружочки. Настоявшуюся смесь процедить, после добавить апельсины. Добавить вино в кастрюлю и поставить на огонь повторно.
4) Довести смесь почти до кипения, но ни в коем случае не кипятить. При появлении первых пузырьков снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
Алкогольный глинтвейн готов!
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН
Ингредиенты:
- виноградный/вишневый сок - 1 л
- вода - 180 мл
- апельсины - 2 шт
- лимонная цедра - 2 ст.л.
- яблоко красное - 1 шт
- корица в палочках - 2 шт
- гвоздика сухая - 4 шт
- имбирь - 1 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
Способ приготовления:
1) Пряности положить в кастрюлю, засыпать сахар и налить воду. Поставить на огонь до закипания.
2) Нарезать апельсины и яблоко на кусочки, а с лимона снять цедру ножом либо овощечисткой (без белого слоя - он горчит).
3) Положить фрукты в кастрюлю, залить соком, снова довести ПОЧТИ до кипения. После дать настояться под крышкой.
Безалкогольный глинтвейн готов!
Приятной дегустации:) Спасибо, что дочитали до конца:)
#Напитки #еда #кулинария #рецепты #новый год #глинтвейн