Яйца по-неаполитански – это вкусный и сытный завтрак из колбасок, пикантного томатного соуса и куриных яиц. Готовится завтрак очень легко и просто. Такой завтрак в горшочке или кокотнице можно приготовить за тридцать минут, а если в запасах есть томатный соус – достаточно всего лишь десяти минут вашего времени. Это блюдо не только очень вкусное и полезное, но и бюджетное. Колбаски можно добавлять по желанию или заменить ингредиент на обжаренный бекон или ветчину.
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 6,29 гр., Жиры 6,57 гр., Углеводы 4,44 гр.
- Калорийность 101 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления 32-35 минут
- Активное время приготовления 11-12 минут
- Уровень сложности блюда Низкий
Ингредиенты:
Из расчета 2 порции (770 г)
- Томатный сок — 1 стакан
- Яйца куриные — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Колбаски — 2 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Растительное масло — опционально
- Острый кетчуп — 2 ст.л
- Смесь перцев и соль
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Сперва нужно нашинковать крупные репчатые луковицы на тонкие слайсы.
Шаг 2
Пассеровать рубленый лук на оливковом масле до прозрачности.
Шаг 3
Нашинковать красный сладкий перец тонкой соломкой.
Шаг 4
Пассеровать соломку перца вместе с луком до золотистости и мягкости.
Шаг 5
Влить томатный сок. Накрыть сковородку с соусом крышкой и тушить соус до ещё десять минут.
Шаг 6
Добавить острый томатный соус или кетчуп. Перемешать составляющие соуса и тушить ещё несколько минут.
Шаг 7
Нарезать любимые колбаски или сосиски и выложить в кокотницы.
Шаг 8
Залить колбаски соусом, оставляя немного места в формочке. Отправить колбаски под соусом в духовой шкаф. Запекать при 200 градусах до десяти минут.
Шаг 9
Вбить одно куриное яйцо поверх соуса. Поперчить и посолить яйцо. Отправить блюдо в духовку и запекать до желаемой готовности яичного желтка. На это уйдет от трех до пяти минут.
Шаг 10
Ароматный сытный завтрак готов! Осталось лишь дополнить блюдо ломтиками темного хлеба и подать к столу горячим.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Еврейская шакшука – сытный и полезный завтрак из яиц и овощей
