Если сегодня посмотреть на полку в магазине, то можно увидеть, что в среднем 1 кг говядины в 3,6 раза дороже курицы. Однако производители сообщают, что при нынешних ценах разведение коров является крайне нерентабельным. По подсчётам владельцев производств, для того, чтобы исправить ситуацию необходимо увеличить цены на 15%.
При этом в 2020 году уже установлен новый рекорд по увеличению цен на говядину (+17,5%).
Изменение цены сильно ощутилось и в опте: в конце 2019 года стоимость 1 кг была зафиксирована на уровне 230,6 руб., а в ноябре 2020 года цена за 1 кг составляла 243,87 руб. (то есть разница составила 6%).
Данные Росстата свидетельствуют о подорожании говядины и в рознице: в октябре 2020 года 1 кг стоил в среднем 356,8 руб., что на 3% выше цены прошлого года.
Важно отметить, что говядина является более дорогим продуктом, нежели другие виды мяса: в рознице 1 кг стоит на 41% дороже свинины и в 3,6 раза дороже курицы.