Главный секрет - не передайте их, потому что очень вкусно!
Добрый день, уважаемые читатели.
Я не профессиональный повар, но очень люблю готовить и хотела бы поделиться с вами своими самыми любимыми рецептами!
Несколько лет назад я обзавелась вафельницей и только недавно стала готовить на завтрак вкуснейшие венские вафли. Они стали одним из моих любимых блюд.
Ингредиенты
- 350 г муки
- 200 мл молока
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 5 мл лимонного сока
- соль по вкусу
Сам рецепт:
- Размягченное масло растереть с сахаром.
- Добавить молоко. Отделить белки от желтков и добавить в смесь только белки (я отдельно добавляю белки и желтки в смесь, так вафли получаются более воздушными). Полученную смесь взбить венчиком, добавить желтки и опять взбить.
- В смесь добавить муку, разрыхлитель и лимонный сок и тщательно перемешать до однородной не очень густой массы.
- Вафли выпекаем в вафельнице. К вафлям я добавляю малиновое варенье, которое сама готовлю дома и ягоды.
