1. Салат «Мужской Каприз»
Ингредиенты:
- Говядина отварная - 300 г
- Кукуруза - 1 банка
- Красная фасоль - 1 банка
- Корейская морковь ~ 200 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Зелёный лук , петрушка
- Для заправки - оливковое масло -3 ст.л.
- Соль перец по вкусу
ᅠПриготовление:
Мясо и перец нарезать соломкой, добавить остальные ингредиенты , посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом.
Вот и вся затея 🤩
Приятного аппетита вам!!
2. "Охотничий Салат"
Ингредиенты:
- Телятина ~400 г ( в сторис показала упаковку кому интересно 🤗)
- Корнишоны ~200 г
- Морковь по-корейски ~200 г
- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны ~300 г
- Сметана / Домашний майонез 2-3
- Ст.л.
- Соль по вкусу
ᅠПриготовление:
- Телятину отварить.ᅠ
- Корнишоны, шампиньоны, лук мелко нарезать.ᅠ
- Лук с шампиньонами обжарить.
- Смешать все ингредиенты и наслаждаться вкусом!!! Это потрясающе!
3. "Летний Салат" ( Соус вместо майонеза)
Рецепт:
• Капуста (желательно молодая)- 300-400 г
• Огурец - 1-2 шт.
• Консервированный зеленый горошек - 1 мал.бан.
• Лук - 1 шт.
Для заправки:
• Греческий йогурт - 5 ст.л.
• Горчица с медом - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Чеснок - 0,5 зуб. (обязательно убираю сердцевину!)
• Перец черный молотый
• Соль
Майонез в последнее время не использую почти. А скоро праздники! Предлагаю отличную замену майонезу! Даже Оливье заправляю! И селедка под шубой тоже отлично получается! Попробуйте - не менее вкусно, чем с майонезом, но намного полезнее!
4. Салат "Мечта холостяка "
Понадобится:
- 🥗Кусок говядины(можно язык тоже)
- 🥗500 гр.грибов (любых)
- 🥗1 лучок (желательно красный)
- 🥗5 картофелин (средних)
- 🥗Сыр гауда!- 250 гр.
- 🥗Майонез
- 🥗Маслины (по желанию)
- Мясо нужно очень хорошо отварить, с солью, с лаврушкой , что бы прям вкусное и насыщенное было.
- После разделить его на волокна, поменьше, потоньше , потолще, на свое усмотрение. Можно так же использовать говяжий язык, но его уже нужно будет нарезать соломкой .
- ⠀Грибы нужно очень быстро обжарить на капельке масла и посолить по вкусу.
- Не тушите их, а именно жарьте, что бы они остались сочными. Так же можете смело использовать консервированные, я просто люблю свежие🤗 ⠀
- Картофель тоже отварите с солью.
- Натрите его на терке и так же натрите сыр. 👌🏻
- Лучок нарезаем на тонкие кольца, добавляем уксус, пару ч.л и соль. Маринуем минут 10.
⠀Собираем салат. Я собрала в кольце от формочки, но можно просто на большой тарелке. Дно тарелки слегка смазываем майонезом, так будет приятней брать салат.
1) мясо+майонез
2) лучок+грибы+майонез
3) картофель+майонез+сыр
Украшаем по желанию🖤
Чем проще украшен салат, тем эстетичнее он выглядит.
Особенно не люблю украшения, которые по вкусу не подходят ингредиентам, составляющим салат.
5. Салат "Нисуаз" с тунцом и фирменной заправкой
- Картофель — 1 шт.
- Тунец — 100 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Черри — 5-6 шт.
- Руккола — 100 гр.
- Лимон — 1 шт.
- Горчица — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Приготовление
1. Сперва возьмёмся за долгие ингредиенты: варим яйцо в крутую и картофель. Я делаю это в одном сотейнике, просто яйцо вынимаем чуть раньше (я варю 5 минут после того, как холодная вода дойдет до кипения).
2. В это же время готовим тунца. Если у вас консервированный — просто достаете из банки без масла и немного разделяете на кусочки. Если же у вас филе, готовим стейк. На обычной или гриль сковороде обжариваем тунца так, чтобы серединка оставалась сыроватой, розовой. В принципе удобно следить за этим сбоку. То есть делаем так, чтобы розовая серединка составляла четверть от всей толщины филе.
3. Обычно к готовности тунца и картофель тоже готов. Режем картофель кубиками 1 см, яйца тонкими дольками (где-то 6-8 частей).
4. Режем черри и тунца.
5. Теперь самое интересное. Моя любимая заправка. И секрет Джейми Оливера. Чтобы сделать хорошую заправку — нужно смешивать ингредиенты в баночке с крышкой. Только так возможно смешать масло и другие ингредиенты до однородности. Итак, в баночку кладем горчицу (1 ст.л.), оливковое масло (2 ст.л.), соль, перец, и лимонный сок (1 ст.л.). Здесь можно добавить ещё бальзамика или мёд — уже по вашему вкусу.
6. А теперь хорошо закрываем крышкой и взбалтываем минуты 2-3. Вот он, секрет Оливера, который поможет добиться исключительной текстуры заправки.
7. Теперь остаётся сложить все ингредиенты в чашку, добавить заправку, хорошо перемешать и выложить в тарелку.
Получается очень свежий и довольно сытный салат (благодаря тунцу).
Надеюсь вам понравились рецепты! Приятного Аппетита! Не забудьте поделится с друзьями!