Чебуреки как в чебуречной, с пузырьками, очень сочные, насыщенные по вкусу. Получается совсем как в настоящей традиционной чебуречной. Этот вкус вы ни спутаете ни с чем. Получается невероятно вкусно.
Нам потребуется:
Тесто:
- Вода 300 мл.;
- Соль 1 ч.л.;
- Сливочное растопленное масло 70 г.;
- Мука 500 г.
Начинка
- Фарш 500 г.;
- Лук 3 шт.;
- Вода 100 мл.;
- Кумин.;
- Зира.;
- Соль.;
- Перец черный.;
- Масло растительное для жарки.
Чебуреки как в чебуречной. Рецепт приготовления
- Берем горячую воду, разводим в ней чайную ложку соли. В глубокую миску засыпаем муку, вливаем туда подсоленную воду, вбиваем яйца, вливаем растопленное сливочное масло.
- Руками замешиваем тесто, после оставляем его под крышкой на 10 минут. Далее достаем его и еще раз хорошенько разминаем.
- Займемся начинкой, для этого, небольшими кусочками нарезаем лук, отправляем его в блендер и перемалываем.
- Далее берем фарш, смешиваем его с луком, добавляем воду, засыпаем зиру, черный перец, соль. Тщательно все перемешиваем.
- Берем тесто, делим его на равные части, каждую часть раскатываем в лепешку, на одну половину выкладываем начинку, сверху накрываем половинкой теста и фигурным ножом отрезаем края теста.
- Ставим сковороду с большим количеством растительного масла на плиту, и обжариваем чебуреки на среднем огне до золотистого цвета.
Чебуреки как в чебуречной готовы. Насыщенный, яркий и очень сочный вкус. Тесто прекрасно сочетается с начинкой и дополняет его.
Кушайте на здоровье.
Рецепт с видео на нашем сайте https://www.saitkulinarii.info/chebureki-kak-v-cheburechnoy/
