Итак ,начнём , я будучи студентом подрабатывал в этой Кулинарной Лавке (Их куча , студентов туда берут без проблем,Если это Столичная лавка(самая лучшая) ,то туда вас не возьмут без опыта работы .
Учился в колледже решил подработать , устроился в Кулинарную Лавку , Мне дали Зелёную футболку,кепку и фартук ,пейджик со своим именем и изображением , и говорили,что мне нужно делать ( Я работал фасовщиком скорей всего) , я вводил заказ человека ,накладывал , с собой или здесь , разогревал в микроволновке , помогал делать кофе людям , и отправлял товар на кассу ,где кассир принимал деньги клиента. Сейчас расскажу о всех подводных камнях , о плюсах и минусах работы в этой кампании ,для обычного студента (Столичные Лавки не берём ,там всегда всё на высшем качестве ,туда студентам не попасть без знакомства) арталетка ,которую обожают кушать в 7-8 часов вечера ( да люди любят сладкое ,хотя уже позднее время)
Я работал на планшете (принимал заказы , тыкал, в чём прикол планшет не работал на сенсор , приходилось тыкать картой по несколько раз ,чтобы заказ оформился (бывало продавал лишнее ) , Самое сложное это запомнить меню , в начале будете сильно тупить ,учить где что находится , а когда ты стажёр ,ухх это выглядит забавно и глупо , за мной закрепился старший помощник ,который объяснил ,что и как устроено , и в дальнейшем я научился обслуживать клиентов в одиночку .
Вот мои обязанности:
- 1) обслуживание кофе машинки - насыпать зёрна ( класть помытые чашки) наливать молоко ( при желании клиента помогать ему брать кофе) ,многие не умеют пользоваться ( не сложно)- ну и в конце рабочего дня до 23:00 вы должны обслуживать кофе машинку(добавлять таблетки очищающие) мыть в ручную и собирать обратно, машинка кстати дорогая тысяч 40-80 стоит одна ( у нас их было две) ответственность на вас или на вашем старшем ,думаю всё понятно)
- 2) стоять на ногах целый день ,сидеть нельзя,снимают камеры ( в телефонах сидеть можно,но старшие за тобой смотрят)
- 3)Накладывать любую еду ,взвешивать отдельно, и да тут сама ирония начинается (читайте дальше) , ты ставишь на весы тарелку тыкаешь сброс веса(чтобы вес тарелки не учитывался при наборе заказа) , так вот многие это правило игнорируют ( если вы опытный продавец в фуд пите ,то можно сделать нагоняй и начальству и коллективу очень хорошо влетит за такой недочёт, кстати помимо тарелок , надо взвешивать пакеты ,контейнеры ( чтобы не было недочётов) , также ты должен разогревать еду ( пока ты принял заказ в очереди ты принимаешь уже второй заказ, и твои коллеги мешают тебе , можно действовать вместе и помогать друг-другу(что мы и делали) заказы шли как пули из автомата , и добирались до кассы ( на моих сменах замечаний клиентов были ,но такие вредные клиенты ) были добрые девушки в шубах , или богатые иностранные клиенты.)
- Общение - тут уже как повезёт , люди бывают разные, у меня были разные клиенты ,были добрые дамы , иностранцы, богатые мужчины, ну в основном в эту Лавку приходят девушки выпить кофе) , на тебя могут наорать клиенты , сделать замечание , ну короче всё узнаёте.
- Завтрак ,Обед,Ужин за счёт заведения- да вы можете кушать ,что продаётся в этой лавке , я помню как кушал красивый ароматный борщ .с бутербродом ,за который люди много денег отдавали. а мне всё бесплатно ) ,также были разные гарниры(гречка ,рис ,салаты ) ,чай , о и на завтрак конечно же 3 вида каши (которые улетают просто быстро ) потом каши заменяют на супы ( и поверьте они хранятся в специальных выемках ,где жёсткий кипяток и ты это всё наливаешь и отправляешь на кассу ( я помню как обслуживал старого деда с характером ,ух было тяжело) (кстати ,когда еда списывается ,её едят сотрудники ,зависит от лавки, у меня были знакомые ,которых уволили , когда те кушали еду)
дожидаться закрытия Лавки , списывать еду , раскладывать посуду , и фасовать латки с салатами ,выкидывать мусор , обслуживать кофемашину , и лишь в 12 часов ночи ты свободен ))) а надо домой ещё доехать ,а потом на учёбу ещё да пофиг)) .( с учёбой совмещать нереально), надо прогуливать .чтобы отдыхать)
Коллектив
Ну что могу сказать...Тут он разный( приезжие студенты из других городов ,которые работают на вахте, обычные студенты Москвы , либо даже богатые девчонки , которые уходят работать по своему желанию , я своего директора так и не увидел ( она была в декрете) ,Знайте если начинают идти сплетни ,что кто-то крадёт деньги (это намёк на то чтобы вы свалили) , вы Стажёр , слушаете старших ,но всё равно общаетесь с людьми на равных( старшие или другие ) можете договорится с расписанием ,но вас могут вызвать на работу если будет большая нагрузка ,либо какой-нибудь стажёр психанёт и пойдёт в поисках лучшей жизни( очень тяжёлая работа) .У меня в коллективе были красивые девушки, но многие работают неделю-две и уходят , и им кстати ничего не платят ( т.к как ты студент трудового договора нет, несовершенно летний) ,ну тут сами студенты уходят , они понимают .что не вывозят. опять же повторюсь если говорят ,что начинают красть деньги это намёк ,чтобы вы уходили ( токсичный коллектив и вам советую уходить если так получилось.) ,потому что это работа сложная и подставить могут легко ,если вы новичок,отвечать вы будете ( ну если договора нет можно и уйти когда захочешь).
Зарплата-самое главное
платят за 15 дней работы в размере 15-20 тысяч рублей ( если косячил могут 15 и меньше заплатить,как и в других фуд пит ) , а ну трудового договора нету ты несовершеннолетний , скажи спасибо,что взяли ( ты можно сказать будешь на поплавке) Есть смысл работать если вы старший и получаете 30-40 тысяч , для этого надо сдать экзамен старшему по знанию блюд их там около 80 или 112) ну думаю легко ,раз ходить туда каждый день и одно и то же делать ,главное желание иметь,до тех пор вы стажёр с зп 20 тысяч рублей.
Санитария: бывает ты захотел в туалет , и на тебе фартук ты делаешь дела моешь руки, ну а так там всё зависит от человека ( я лично мыл всегда) перчатки есть,но накладывают еду специальными вилами или шпателями.
Итог:
Я не советую посещать такие заведения(там всё зависит от начальства) -в моём случае на работу брали молодёжь ,которую можно выпихнуть . а питались обычные люди, им там чё то взвешивали они платили лишние копейки иногда и больше, и кассиры ругали нас(в дальнейшем исправились,но думаю смысл понят.Также у меня был друг ,который стал старшим продавцом ,сдал экзамен и ушёл работать в другую лавку , в конечном итоге он ушёл работать в Макдональдс .Я же просто ушёл, доучился получил диплом , для студентов это адская работа , когда тебе больше 18 ты понимаешь,что такие работы это обычный труд и есть варианты получше ( и чтобы работать там это нужно иметь сильные нервы и куча свободного времени). Труд Рабский,забиваешь на учёбу и уходишь во все тяжкие тогда деньги будут.
Частые посетители:
- Офисные работники( рядом с работой)
- Школьницы,студентки любящие кофе .
- Люди ,которые хотят отдохнуть вечерком ,свидание или провести время с друзьями.
Кстати многое из меню ,можно приготовить самому и помните посещаяя Любое заведение вы платите за Обстановку Комфорта и Удобства, хороших Заведений очень мало , и лучше знать ,что там и как ( Кушайте там ,где есть профи, а лучше готовьте сами.