В большущую миску налила поллитра молока, из которого при закладке в молоко добавляла сметану, в стаканчик насыпала муку. Положила кабачок, два яйца и нарезанное кубиками сало. Взбила яйца, сметану, сливки. Добавила в яичную смесь мелко порезанный укроп, соль и перец. Все хорошо перемешала и с помощью венчика взбила до пиков. Затем у меня был минут пять, чтобы кабачок побагровел. Я не
В большущую миску налила поллитра молока, из которого при закладке в молоко добавляла сметану, в стаканчик насыпала муку. Положила кабачок, два яйца и нарезанное кубиками сало. Взбила яйца, сметану, сливки. Добавила в яичную смесь мелко порезанный укроп, соль и перец. Все хорошо перемешала и с помощью венчика взбила до пиков. Затем у меня был минут пять, чтобы кабачок побагровел. Я не перемешивала, а просто тщательно месила. Выкладывать кабачки надо именно в пиковые моменты, когда тесто занято хлебом, и нам выделяется минут 15-20. Тогда тесто будет очень пышное, а кабачок как раз успеет подрумяниться."Поцеловала его вишенки, и получила кабачок в свой вареник.
