Чтобы повысить иммунитет есть множество способов. Нам предлагают больше спать, заниматься спортом, скорректировать свое питание, отказаться от курения и алкоголя, принимать витамины и т.д. Крепкому иммунитету, а также хорошему настроению помогут витаминные напитки, известные давным-давно, но в последнее время как-то подзабытые. Их всегда было принято делать в зимнее время своими руками. К тому же они очень красивые и вкусные. А впереди у нас ещё и праздник.
Трудно представить новогодний стол без прохладительных безалкогольных напитков. Их - по правилам - подают не до и не после еды, а вместе с нею.
Но не спешите закупать в огромных количествах лимонад и минеральные воды. Похлопочите немного и полезные прохладительные напитки без грамма алкоголя наверняка станут истинным украшением праздничного стола.
Морс апельсиновый или лимонный:
на 3 литра воды 4 апельсина или 3 лимона, 350 гр сахара для апельсинов, 400 - для лимонов, корица на кончике ножа.
Снимите с апельсинов (лимонов) цедру, удалите альбедо (белую мякоть), отожмите сок. Выжимки измельчите, залейте водой, добавьте сахар, цедру, корицу и при слабом кипении проварите 5 - 10 минут. Дайте настояться не менее часа, процедите, влейте сок. Пусть стоит в закрытой посуде в холодильнике.
Витаминный напиток:
На 3,2 литра воды - 600 гр сосновой хвои, 120 грамм сахарного песка, цедра и сок половины лимона. Напиток самый настоящий новогодний!
Тщательно промойте зелёные иглы хвои. Изрубите их, добавьте сахар, цедру и варите, закрыв крышкой полчаса. Отвар процедите, влейте лимонный сок. Готовьте напиток в день праздника, потому что долго его не хранят.
Джулеп
Это ароматный, освежающий напиток. Интересен он тем, что компоненты его могут меняться, неизменным остаётся только один - мятный сироп. Чтобы его получить, сухие листья мяты ( 5 гр) заварите крутым кипятком (50 гр) и оставьте настояться 20 - 30 минут. После этого процедите, растворите в мятном настое сахар (65 гр) и варите сироп при слабом кипении 7 - 10 минут.
Вот несколько вариантов джулепа (на 200 гр напитка):
- 100 гр сока черной смородины, 80 гр такого же морса (его готовьте из мезги, оставшейся после выжимания сока), 20 гр мятного сиропа, пищевой лёд.
- 160 гр лимонного сока, 30 гр лимонного сиропа и 10 гр мятного, пищевой лёд.
- 180 гр яблочного или вишнёвого сока, 20 гр мятного сиропа, пищевой лёд.
В высоких бокалах искрящееся, пенящееся шампанское, конечно, выглядит чрезвычайно красиво. Но не менее празднично и торжественно в тех же бокалах могут пениться и искриться и другие напитки - безалкогольные.
Всем здоровья!