Всем привет! Сегодня расскажу рецепт приготовления очень вкусного и простого в приготовлении сырного крем супа с грибами.
Время приготовления
40-50 минут.
Ингредиенты
- Картофель - 4 шт., среднего размера
- Лук - 1шт. (большая) или 2шт. (средние)
- Грибы "Шампиньоны" - 250гр.
- Плавленый сыр - 200гр.
- Сливки 10% - 200мл.
- Масло растительное/сливочное - 20 мл.
- Соль - 1 ст. ложка
- Специи - по вкусу
- Вода
Шаг первый
Чистим и кидаем вариться картофель. Воды нужно немного, чтобы картофель был слегка погружен в воду.
Теперь займемся луком и грибами.
Начинаем чистить и резать лук хаотичного размера, он нам не важен.
Разогреваем масло на сковородке и отправляем туда лук.
Перемешали? Отлично. Теперь грибы - их нужно порезать дольками и тоже отправить на сковородку. При этом огонь должен быть сильным.
Как узнать что грибы свежие?
Шляпка их должна быть однородной, белой. Ножка должна быть белого цвета, без черноты. В разрезе они должны быть бежево-розовые.
Обжариваем, до тех пор, пока большая часть воды не выпарится и наша смесь не станет темнеть. В это время можно выключать огонь и добавить порезанный зубчик чеснока.
Шаг второй
Смешиваем сваренный картофель с грибами и луком в кастрюле.
Достаем блендер и хорошенько все "блендерим", до состояния однородности.
Включаем огонь и добавляем плавленый сыр. Лопаточкой размешиваем его, чтобы он растворился.
Добавляем воды для оптимальной консистенции супа, а не пюрешки.
Шаг третий
Просто добавляем все специи и солим по вкусу.
Я добавил:
- 1 столовую ложку соли
- 1 столовую ложку "Итальянских трав"
- 1 чайную ложку молотого перца
- 1 чайную ложку сухого чеснока
Мешаем и добавляем 200мл. сливок.
Теперь дайте ему провариться минут 10 и все! Супчик готов!
Можно поджарить гренки на сковородке, где мы жарили лук и грибы, так они дополнительно вберут в себя вкус и аромат.
Заключение
Поздравляю, вы справились с этим рецептом! Вы получили +5 к ловкости, +10 к интеллекту, +10 к мастерству, но что самое главное - целую кастрюлю вкуснейшего супа всего за 40 минут!
Подписывайтесь на канал, если вы еще не сделали этого, чтобы узнать много других интересных вещей!