Этот легкий греческий суп с фасолью и овощами, можно встретить как в вегетарианском, так и в постном меню.
На 100 г 80 ккал. Белки 3.3 / Жиры 3.2 / Углеводы 8.6
Блюдо родом из Греции. Фасолада может подаваться в виде очень густой похлебки, или же как гарнир, как вы понимаете, разница только в количестве бульона. А еще ее можно подать ее горячей — отличный вариант в холодную погоду, так и холодной
Этот легкий греческий суп с фасолью и овощами, можно встретить как в вегетарианском, так и в постном меню.
Блюдо родом из Греции. Фасолада может подаваться в виде очень густой похлебки, или же как гарнир, как вы понимаете, разница только в количестве бульона. А еще ее можно подать горячей — отличный вариант в холодную погоду, или холодной – в этом случае ее заправляют лимонным соком, который делает блюдо более легким и освежающим.
Нам потребуется:
- Соль поваренная пищевая 5 г
- Перец черный молотый 5 г
- Петрушка 10 г
- Масло оливковое 40 г
- Томатная паста 1,5 ст. л
- Сельдерей черешковый 10 г
- Морковь 120 г
- Помидоры 140 г
- Фасоль зерно 190 г
- Вода 800 мл
Приготовление:
- Замачиваем фасоль на ночь. Затем промываем под проточной водой.
- Выкладываем фасоль в кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения и убавляем огонь. Готовим 40-50 минут.
- В это время занимаемся овощами – сельдерей и морковь нарезаем кубиками. Томаты обдаём кипятком, снимаем кожицу и также нарезаем на небольшие кубики.
- Когда наша фасоль дойдет до состояния «аль денте», добавляем нарезанные овощи, соль, сахар, перец и оставляем томиться на небольшом огне ещё 15-20 минут.
- За 3-5 минут до готовности добавляем измельченную зелень, томатную пасту и оливковое масло. Суп готов!
Приятного аппетита!
Этот и многие другие рецепты вы можете найти на нашем сайте: foodddy.ru 👈
Если вам понравился рецепт, ставьте пальчик вверх 👍🏻 и подписывайтесь на наш канал!