Нарезные пирожные — элегантные, эффектные и сочетают в себе аромат, вкус и великолепную текстуру. Они невероятно просты в приготовлении, а результат удивит даже самого искушённого гурмана.
Прежде чем ответить на вопрос: почему же нарезные пирожные стали трендом, давайте посмотрим,
Чего хочет современный кондитер:
- Всегда иметь и продавать их по запросу в наличии свежие десерты.
- Выделиться среди конкурентов, с их привычными рецептами: муссами, капкейками и тортами.
- Браться за срочные заказы и быть к ним полностью готовым.
- Создать универсальную десертную линию, от которой будут в восторге все.
- Готовить минималистичные десерты.
- Иметь долгохранящиеся заготовки.
- Не начинать готовку каждый раз с «нуля».
- Уделять больше времени родным без напряжения и уменьшения заработка.
И как можно догадаться, именно нарезные пирожные — ответ на эти желания кондитера. Благодаря своей универсальности они подойдут и для любителей шоколада, классических бисквитов, ягодных композиций. Кроме этого, они представляют для кондитера обширное поле для экспериментов: варьируя слои и компоненты, можно получить выигрышные вкусовые сочетания.
6 популярных видов нарезных пирожных
«Киев»
«Манго-Базилик-Апельсин»
«100-% малина»
«Карамельное яблоко»
«Вишня-Шоколад-Боб тонка»
«Роше»
После того как мы вдохновились лидерами вкуса и хитами продаж, ответим на вопрос — почему же именно нарезные пирожные задают тон в кондитерском мастерстве:
- Больше не нужно бежать к плите и заново собирать заказ, вкусные десерты уже в вашей морозильной камере.
- Заказчикам нравится нежный вкус и вид пирожных. Слой за слоем открывается визуальное содержание десерта.
- Легко формировать наборы и сочетать вкусы. Предложите клиенту взять набор с разными нарезными пирожными, и он обязательно вернётся за добавкой.
Такая простая арифметика, друзья, — красиво + вкусно + выгодно = кондитерский тренд 2021.
А для тех, кто дочитал до конца и вдохновился, мы приглашаем на бесплатный мастер-класс Кондитерский тренд 2021 года — наборы нарезных пирожных. Подробно о том, как готовить и продавать десерты. Будет много полезной, интересной информации. Welcome!