"... Филя, знаешь, что в тебе самое лучшее?
Мои вафли! Которые ты беззастенчиво сожрала!..."
Вот такая форма валялась у бабушки в доме.
Помню - в моём детстве бабушка пекла такие #вафли Или #печенье ... Она их называла #вафли на газу пекла на газовой плите, одновременно радуясь, что порадует меня, единственную внучку. И злясь - потому что плиту придётся мыть))))
В более позднее детство эти вафельные треугольники скрепляли между собой варёной сгущёнкой. Бабушка бурчала "хорошо на хорошо - жопка слипнется". Но бурчала так, как только бабушки на любимых внуков умеют бурчать...
Нашла и #рецепт вафель тот самый, #бабушкин рецепт
Делюсь с вами - вдруг у кого-то тоже стоит такая форма дома без дела? Самое время к праздникам порадовать себя и своих любимых!
#печенье рецепт
для удобства все "ложки" я перевела на граммы
Понадобится:
4 яйца
щепотка соли
200 гр сахара
120 гр крахмала
120 гр муки
ванильный сахар 10 гр
чайная ложка разрыхлителя (или 1 ч л соды погасить уксусом)
Готовим:
Крахмал и муку смешиваем
Добавляем разрыхлитель, ванильный сахар.
Яйца взбиваем с сахаром и солью до состояния пены. Но не до прямо вот устойчивой пены. Попроще.
Постепенно размешивая добавляем сухие составляющие(муку с крахмалом)
Тесто по консистенции получается как на оладьи. Оно густовато, но льётся.
Форму с помощью кисти смазываем растительным маслом и очень хорошо разогреваем. Вот прямо минут по 10 с каждой стороны.
Дальше наливаем тесто. Ориентировочно теста 2-3 столовые ложки.
Пеку по 1,5 минуты с каждой стороны.
Ножом поддеваю с краю и вафли вынимаются без труда.
Вначале они как будто резиновые - но не верьте вафлям!))) Через минуту они станут твёрдыми и рассыпчатыми
Поэтому важно - вынимать сразу на ровную поверхность. И пусть в таком (ровном) виде остывают.
Готовые и остывшие вафли соединяем попарно варёной сгущёнкой, выкладываем в жестяные коробки и пробуем сохранить к праздникам)))
Всё просто, не правда ли Ну - кроме пункта СОХРАНИТЬ К ПРАЗДНИКАМ
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, статья была полезна и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного