Моя первая статья, очень хочу показать Вам одно из моих любимых блюд.
Рис с креветками и овощами
Как известно, у нас всему голова - хлеб, а вот у азиатов все иначе. Какой азиат представит себе жизнь без риса? И, если ежедневно к столу вполне можно подать обычный белый рис в кругу множества дополнений к нему, то для гостей лучше подать что-то более изысканное, например, рис с овощами и креветками.
Начинаем готовить
Для начала в сковороде разогреем растительное масло, в котором нам необходимо протушить около 5 минут нарезанный лук(1 луковку среднего размера нарежьте по своему желанию) и 200 грамм замороженного горошка. Если же у вас есть свежий молодой горох – то его так же можно использовать! Что касается лука, то я добавила в блюдо и репчатый, и красный.
Пока тушатся лук с горошком, нарежем 1 сладкий перец, 1 морковь и 150 грамм бекона кубиками и отправим в сковороду на 5 минут. В конце обязательно посолим и поперчим овощи.
В кастрюле вскипятим воду и отправим туда на две минуты 350 грамм свежемороженых креветок. Лучше брать уже очищенные морепродукты. Через две минуты креветки достанем из воды посолим, промоем и добавим к овощам. Добавочные компоненты к нашему рису готовы.
Теперь нужно приготовить сам рис. Я беру рис(не пропаренный) из расчета 2 стакана на 3 стакана воды, промываю его под проточной водой и ставлю на огонь. Как только вода закипает, убавляю огонь и жду, пока рис полностью впитает воду. Теперь рис можно посолить и добавить карри – здесь всему советник только ваш вкус. Я обожаю аромат этой специи, поэтому всегда добавляю побольше.
Так же хорошим дополнением к блюду станет шафран, но если его нет – не беда. Убавим огонь до минимума и доведем рис под крышкой до полной готовности.
4 яйца смешаем с 3-мя столовыми ложками молока, подсолим и поджарим омлет. Как только омлет будет готов – нарвем его на маленькие кусочки.
Как только все компоненты блюда будут готовы – соберем его в единую композицию. Для этого добавим овощи с креветками и кусочки омлета в рис, все перемешаем – блюдо для гостей готово.
Подавать ароматный рис нужно обязательно теплым!
Из этого количества ингредиентов получится 4 порции, время приготовления – 45 минут.
Огромное спасибо, что вы на моем канале. Поделитесь, пожалуйста, рецептом у себя в соц. сетях, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал, чтобы вступить в клуб кулинаров
Не забывайте ставить лайки — это меня очень воодушевляет.
И главное — Приятного Вам аппетита!