Когда испанские солдаты впервые вошли в Теночтитлан, они были поражены его сказочной красотой. Город стоял на острове посреди озера. Европейцы никогда не видели таких красивых и чистых городов, даже у себя, в Испании.
Теночтитлан стоял на острове посредине озера. Жители города были умелыми земледельцами и искусными поварами. Они добывали из озера ил, глину и устраивали чинампы - плавучие сады, где выращивали кукурузу, из которой пекли тортильи и варили кашу атолли. Ацтеки ели гремучих змей, куниц, мышей и броненосцев.
В 1519 году испанские солдаты открыли земли, где в то время жили индейцы-ацтеки. В Теночтитлане, столице ацтеков, испанцы изумлялись, глядя на всевозможную необычную снедь, продававшуюся на огромном открытом рынке. Прилавки ломились от странных продуктов, названия которых европейцам резали слух.
Там были:
- текуитлатли - лепешки из высушенной озерной глины;
- атепокатли - головастики;
- тритоны
- лягушки
- белые личинки и червяки
- муравьи
- слизни
- кузнечики
- ахуаухтли - "водяная пшеница", которую местные жители всячески восхваляли
Испанцы, отважившиеся ее попробовать, сначала говорили, что было вкусно - похоже на крабовую икру, но потом, когда они узнали, что это были личинки болотной мухи, их тошнило.
Очень вкусные четвероногие друзья
Мексиканские голые собачки - потомки собак, которых ацтеки разводили специально для употребления в пищу. Мяса не хватало, поэтому ацтекских песиков кормили объедками, хлебом и кукурузой. Собачатина считалась изысканным деликатесом.
Чтобы умилостивить бога природы и урожая Шипе-Тотека, ацтекские войны одевались в кожу, снятую с людей и выкрашенную в желтый цвет. Все это делалось для тог, чтобы бог был милостивый и помог с урожаем.
Пища ацтеков, которую мы едим и сегодня
Благодаря ацтекским земледельцам у нас появились многие продукты питания, о которых мы раньше не знали. Вот некоторые растения и блюда, которые испанцы завезли в Европу и Центральной Америки.
- ваниль - вид орхидеи, которую древние мексиканцы назвали "черным цветком";
- тортилья - тонкая пресная лепешка из кукурузной муки. У ацтеков тортильи были в 2 раза больше, чем современные;
- авокадо - пюре из него называлось ахуакамолли;
- батат, сладкий картофель;
- шоколад - ацтеки из него делали напитки. Их приправляли перцем чили и с большой высоты наливали в чаши, чтобы получилась пенка, как в молочном коктейле. Ацтеки так высоко ценили шоколад, что даже использовали зерна какао в качестве денег.
- фасоль - у ацтеков он называлась авакотль.