Здравствуйте подписчики моего канала Вкусно, красиво, просто и быстро.
Снова я с вами и предлагаю поэксперементировать с хорошо знакомыми блюдами внеся в них новые нотки.
Наиболее удобно это делать с приправами или соусами. Я расскажу о знакомых нам с детства макаронах - спагетти.
Отвариваем спагетти, в горячую соленую воду кладем спагетти, отвариваем и откидываем на дуршлаг, даем стечь воде.
Раскладываем по порционным тарелкам, а подавать будем с грибным или вишневым соусом.
Грибной соус готовится следующим образом. Грибы режу на кусочки, на сковороду наливаю растительное масло, выкладываю мелко-нарезанный лук и грибы, солю, перчу и добавляю сливки и тушу некоторое время при постоянном помешивании.
Следующий - вишневый соус, вишни без косточек, можно свежие, замороженные, консервированные.
Вишни измельчаю в блендере, в образовавшееся пюре добавляю немного сладкого красного вина, куриного бульона, апельсинового сока, и смородинового варенья.
Смесь довожу до кипения, добавляю немного крахмала для загустения.
Третий соус - с кабачками и сыром. Для этого натираю на мелкой терке кабачок, в сковороду наливаю растительное масло, кладу мелко нарезанный лук, чеснок, кабачки. Даю всему прокипеть. Добавляю натертый на мелкой терке твердый сыр.
Украсить блюдо из спагетти можно любой зеленью.
Приятного аппетита.
